Что изучает наука о грибах
Грибы на протяжении длительного времени относили к царству растений, поэтому наука о грибах входила в состав ботанических наук. Наука о грибах называется микология, как отдельная наука, она выделилась во 2-й половине ХIХ века. Целью изучения этих двух направлений является определение полезных качеств, возможностей целевого использования и ядовитости грибов.
Наука о грибах
Предмет изучения
Грибы являются полноценным источником пищи для человека, животных. Они легко поддаются окультуриванию и быстро растут.
В переводе с древнегреческого слово «микология» означает «гриб». Наука изучает:
- эукариотные, гетеротрофные организмы характеризующиеся слабодифференцированными тканями, их строение, жизнедеятельность, циклические процессы;
- систематику грибов;
- экологию, физиологию, генетику и биохимические свойства грибов;
- отрицательное и положительное воздействие грибковых спор на пищевую продукцию;
- реакции человеческого организма на токсические вещества, выделяемые гетеротрофами и эукариотами.
Грибоподобные микроорганизмы входят в царство Fungi seu Mycota. Они не способны добывать себе пропитание самостоятельно, поэтому вынуждены искать источник пропитания в корневой системе деревьев или других живых организмах (например, насекомых). В отличие от растений, их развитие не зависит от фотосинтеза, что позволяет им нормально расти в затененной местности.
Многие представители грибного царства не являются паразитами, а живут в полноценном взаимодействии с деревьями. Черный трюфель образует вокруг своего источника питания ведьмин круг. Рядом с деревом, на корневой системе которого он образовался, не растут сорные растения, т.к. гриб их уничтожает. Он повышает способность корней к поглощению кислорода, воды и питательных веществ из почвы.
Развитие науки
Микология тесно связана с многими отраслями науки хозяйства, а именно: фитопатологией, медициной, ветеринарией, фармакологией, почвоведением и т.д.
Ирина Селютина (Биолог):
Как и любая наука, микология имеет свою историю. Ее условно разделяют на несколько периодов и в 1940 г. Л.И.Курсанов, советский ученый-ботаник выделил основные периоды в развитии микологии:
- Первый, или старый: от древности до середины ХIХ века.
- Второй, или новый: с середины до конца ХIХ века.
- Третий, или новейший: длится по сегодняшний день.
Современный период развития микологии невозможно представить без трудов и достижений ученых других эпох.
Наука, изучающая грибы, постоянно развивается, появляются новые направления.
Помимо вышеперечисленных аспектов, микология занимается изучением устойчивости жизненных циклов грибов, преследуя цель использовать их особенности для взаимодействия с другими представителями флоры.
На такой подход влияет несколько факторов:
- Базидиомицеты являются не только паразитами, но и служат инструментом улучшения качества жизни растений.
- Они поглощают токсины из окружающей среды, очищая ее.
Грибы широко применяются в медицине
Использование грибов позволит решить проблемы с недостатком питания, истощением почв, загрязнения окружающей среды.
Многие гетеротрофные организмы обладают сильным антиоксидантным, антибиотическим действием. Некоторые вещества, входящие в состав ядовитых представителей царства, способствуют уменьшению опухолей различного происхождения и повышают тонус организма.
Использование знаний
С течением времени любые почвы истощаются, что ведет к ухудшению качества продукции, провоцирует распространение болезней, опасных для животных и человека. Изучая строение и взаимодействие грибных организмов с окружающим миром, ученые создают удобрения из ряда микроорганизмов, в том числе и грибов.
Ирина Селютина (Биолог):
Яркий пример возможностей грибов, как источников новых соединений – циклоспорин, вещество, выделенное из почвенного гриба. Эта циклическая молекула состоит из 13 аминокислот, одна из которых была обнаружена впервые именно в составе вещества. Циклоспорин подавляет иммунные реакции, возникающие при трансплантации органов, не имея при этом нежелательных свойств других лекарственных препаратов, которые используются для этих целей. Они убивают клетки костного мозга – источника всех форменных элементов крови, что в последствии чревато развитием лейкемии. Действие циклоспорина на иммунную систему было открыто 31 января 1972 г. в лаборатории фармацевтической фирмы «Сандоз» в Базеле (Швейцария), а уже в 1979 г. это вещество было получено этой фирмой в промышленных масштабах. Открытие препарата сделало возможным пересадку сердца и других органов в начале 1980-х гг.
Создаются вакцины и сыворотки для устранения паразитов. Было выявлено, что грибковые споры сопровождают человека на протяжении всей жизни. Есть микроорганизмы, живущие на кожных покровах человека и совершенно не заметные, они обеспечивают ему защиту от негативного влияния окружающей среды. При нарушении нормального функционирования организма, нарушении баланса среды организма (на поверхности кожи и в самом организме), их число стремительно растет, что приводит к различным заболеваниям.
Врачи-микологи
Изучением заболеваний, спровоцированных грибками, занимается врач-миколог. Он диагностирует, проводит профилактические и терапевтические мероприятия грибковых болезней: разных видов лишая. Передовые методики диагностики позволяют быстро выявить грибок, определить его природу и происхождение.
Болезни, лечением которых занимается миколог, называются микозами. Они могут быть нескольких видов:
- Дерматомикозы: возбудитель поражает кожу и ногти.
- Кандидоз: грибок «оккупирует» слизистые и ткани внутренних органов.
Заключение
Микология как наука занимается изучением грибковых организмов в самых разных направлениях. В общей сложности на сегодняшний день описано свыше 100 000 видов грибов, а микологи говорят о еще как минимум 250 000. Все они являются неотъемлемой частью природы и жизненного цикла человека. Среди них встречаются полезные и ядовитые как микроорганизмы, так и привычные нам грибы, которые с удовольствием фанаты и любители «тихой охоты» собирают в лесах.
