Какие грибы растут в Лужском районе
Грибной сезон в Ленинградской области не такой длинный, как в других регионах России. Поэтому, чтобы не терять время на поиски, лучше заранее ознакомиться с грибной картой и выбрать подходящие и урожайные места. Разнообразные грибы в Лужском районе привлекают любителей «тихой охоты».
Грибы в Лужском районе
Описание грибов Лужского района
В Лужском районе грибные места остаются постоянными на протяжении многих лет. Лесные грибы, растущие в них, делятся на 4 вкусовые категории:
- с сильным характерным запахом: некоторые виды белых, все виды груздей, пыжики и рыжики;
- с менее сильным запахом, но тонким вкусом: маслята, подосиновики, польские и все виды шампиньонов;
- со слабым ароматом и средними вкусовыми характеристиками: опята, моховики, сморчки;
- с горьковатым привкусом – все условно-съедобные грибы.
Чаще всего используются в кулинарии первые две вкусовые категории.
Из 3 группы готовят соусы, перемалывают в однородную массу для паштетов, используют в закусках на аперитивы.
Вкусные соленья получаются из 4-ой группы. Она не отличается ярким ароматом и поэтому к ним добавляют перец, лавровый лист, гвоздику и др. ингредиенты. Как результат, маринованные или соленые грибы получаются неповторимыми.
Съедобные виды
Лужский район отличается от других мест стабильными урожаями. Все лето и осень эти места радуют любителей «лесной охоты» самыми разными видами «лесного мяса».
Летняя и группа
Артиллерийский полигон славится огромным разнообразием грибов. К самым популярным летним видам относятся:
- вешенки;
- лисички;
- грузди;
- рыжики.
В конце весны появляются дождевики. На почвах полигона они растут быстро и размножаются в лиственной части.
Когда зеленеет трава, начинают выглядывать первые шляпки летних опят, они плодоносят до октября. Растут группами, на пеньках. Срезать лучше только шляпки, в них больше витаминов и они вкуснее.
Вешенки обычно можно найти на стволах деревьев или пнях.
Маслята порадуют своих фанатов в смешанных и сосновых лесах. Они прячутся под опавшими листьями, в тени деревьев.
Все виды белых появляются ближе к августу. Подберезовики лучше искать в лиственничных зарослях.
Осенние виды
Лучше всего собирать грибы в сентябре
На Лужском полигоне лучше собирать грибы в первых числах сентября, когда еще по-летнему тепло. В этот период можно брать белые грибы и черные грузди, рыжики, моховики, подберезовики, осенние опята и сморчки.
Иногда на лужайках попадаются:
- сыроежки;
- зеленушки;
- подосиновики;
Популярные грибы для засолки – валуи, они относится к семейству Сыроежковые и группе условно-съедобных грибов. Выглядят привлекательно, но обладают неприятным вкусом и резким ароматом.
Несъедобные виды
На Лужском полигоне встречается несколько не пригодных в пищу видов. Это ядовитые мухоморы краснеющие, бледные поганки, сатанинские, желчные грибы и шампиньоны желтокожие, которые привлекают новичков своей яркой внешностью.
Говорушки и серые поплавки встречаются в этих местах редко. А вот бледные поганки попадаются часто, их могут спутать с сыроежкой или опенком.
Ирина Селютина (Биолог):
При сборе грибов можно в увлечении «тихой охоты» случайно отправить в корзинку ядовитые грибы. Чтобы этого не произошло, не забывайте:
- Лисички ложные обычно крупнее, имеют ядовито-оранжевый цвет и на сломе (срезе) выделяют белый сок;
- Желчный гриб в отличие от белого имеет темную сеточку на поверхности ножки;
- Сатанинский гриб – обладатель сероватой бархатистой шляпки и чрезвычайно толстой ножки яркого красноватого цвета, плюс к этому мякоть на изломе у него окрашивается в красный цвет.
Не следует в лесу все подряд трогать руками, наступать босыми ногами, рвать и класть в корзину. Ядовитая бледная поганка может отравить все грибы, которые к ней прикоснутся в лукошке. Ее токсины быстро и сильно действуют. При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться к врачу.
Чтобы не спутать белый благородный гриб с его двойником – желчным грибом, посмотрите, не меняет ли мякоть своей окраски. Аромат должен быть приятный, а на ножке не должно быть черных точек.
Лучшие места для поиска
Добраться до места можно на автомобиле. Со стороны деревни Серебрянки въезд свободный, нет шлагбаума и охраны. Местность живописная, с высокими холмами и сосновыми борами.
На расстоянии 5-6 км от «Ванькиного бугра», с северной стороны от КПП, расположен смешанный лесной массив, в котором много белого мха. В этом районе растут волнушки, гладыши, подосиновики, боровики, белые березовые, маховики и маслята. На обочинах дорог растут козлята.
Ежегодно в этой местности собирают хорошие урожаи белых грибов. В зарослях к тому же попадаются горькушки и волнушки.
Налево, в 1 км от войскового стрельбища, в лесу среди зарослей вереска и можжевельника хорошо растут подосиновики с оранжевыми шляпками, боровики, подберезовики и моховики.
Места рядом с Липовыми горами, за Волошово, во Влодычкино и Пехенец, богаты белыми, красными, подберезовиками и лисичками.
Заключение
Прогулка по лесу принесет не только удовольствие, но и пользу, если к такому походу правильно подготовиться и не пренебрегать народной мудростью и приметами.Считается, что появление мошкары после мелкого дождика к большому урожаю грибов. А во время жары лучше искать грибы под деревьями, а не на полянках. Лучше идти в лес рано утром – грибы крепкие и душистые, а ближе к вечеру попадается больше гнилых и порченых особей.
Ирина Селютина (Биолог):
Собираясь в лес, не забывайте, что:
- на поиски грибов лучше отправляться рано утром (5-6 ч) и бродить по лесу до полудня;
- за лисичками стоит пройтись в смешанные или березовые леса;
- белые грибы предпочитают сосновые боры;
- подберезовики встречаются там, где много берез или в хвойном лесу, но опять же – если в нем хоть иногда встречаются березы.
Также вам необходимо учесть при сборах наличие:
- заряженного мобильного телефона;
- ножа, соли, спичек, пресной воды (1,5 л на человека) и бутербродов;
- теплой яркой одежды.
