Лунный календарьблагоприятные дни
МЕНЮМЕНЮ

Какие грибы растут в Ульяновской области

0
1826
Рейтинг статьи
Кира Столетова

Грибы Ульяновской области в 2019 году радуют богатым урожаем и разнообразием.

Грибы в Ульяновской области

Грибы в Ульяновской области

Общее описание

Перед походом в лес важно хорошо подготовиться и узнать, возле каких населенных пунктов собирают те или иные грибочки.

Обязательно изучить виды съедобных и несъедобных лесных организмов.

Грибы делят на 4 основные категории съедобности:

  • съедобные;
  • условно-съедобные;
  • несъедобные;
  • ядовитые.

Первые 2 категории разделены по вкусовым качествам. Это определяет их использование. К первому классу, самому вкусному и ароматному, относят белые грибы, грузди, пыжики.

Следующими идут волнушки белые и розовые, дубовики, маслята, польские и лесные шампиньоны. У них вкус несколько хуже, аромат слабее.

К 3 классу принадлежат лисички, опята, сыроежки, сморчки и моховики. Их вкус средний, аромат едва уловим.

Четвертый класс — это условно-съедобные грибы, которые требуют специальной предварительной обработки перед основным этапом приготовления блюд. К нему относят паутинники, маховики навозники, разные виды млечников т. п.

Виды

После первых весенних дождей лесные заросли и чащи пропитываются влагой и теплом.

На прелых прошлогодних листьях, под еще не совсем ожившими после зимы стволами деревьев появляются первые грибы. К ним относят:

  • сморчки и строчки;
  • майские белые;
  • тутовики обыкновенные;
  • полевые и луговые шампиньоны;
  • березовые и дубовые губки.

Сморчок — это мясистый, сморщенный и крупный гриб. Его высота достигает 20 см. Счастливчик может найти его весом до 0,5 кг. Шляпка бывает желтой, коричневой или темно-бурой.

На березах и дубах вырастают оригинальные наросты.

Это губки, съедобные и вкусные. Шампиньоны радуют с весны и до поздней осени.

С наступлением лета леса наполняются другими видами грибов. К основным относятся:

  • белый;
  • подосионовик;
  • подгрузок;
  • лисички;
  • грузди белые;
  • грузди черные
  • воловики;
  • свинушки;
  • вешенки.

Они растут на разных почвах и в разных по составу лесах. Одни любят жить на хорошо освещенных опушках, другие предпочитают полутень и прячутся в трущобах леса.

Ядовитые

Ядовитые грибы могут убить

Ядовитые грибы могут убить

Кроме полезных и вкусных грибов встречаются ядовитые, которые могут маскироваться под съедобные. Один маленький кусочек такого лесного мяса способен испортить целое блюдо и привести на больничную койку.

Некоторые виды грозят смертью. Так бледную поганку называют лесной убийцей. Из-за ее употребления в пищу зарегистрировано наибольшее количество смертей.

Чтобы поход в лес окончился вкусным и полезным ужином, следует изучить ядовитые и несъедобные виды. К ним относят:

  • лепиот;
  • мухомор;
  • рыжеющий шампиньон;
  • бледный млечник;
  • волоконницу.

Мухоморы паганковидные и краснеющие опасны и ядовиты, несмотря на внешнюю привлекательность. После дождя их белые пятна на шляпках размываются, и они становятся похожими на обыкновенные сыроежки.

Желчные считают двойниками благородных белых. Их внешний вид похож, но вкус горький, неприятный. Вывести токсичные вещества из этого условно-съедобного экземпляра сложно без специальных знаний.

Грибные места

В Ульяновской области грибников порадуют разнообразные виды лесных съедобных деликатесов. Эти места славятся богатыми урожаями белых грибов, подберезовиков, белых или черных груздей, шампиньонов.

Среди обычных сортов встречаются и экзотические, редкие, к которым относят некоторые млечники: горькушка, «красное мясо», «синичка» и др.

В Ульяновске, за парком Победы, в его северной части, хорошо искать подберезовики и опята. По дорогое в кардиодиспансер, по левую сторону дороги от лыжной базы, часто встречаются подосиновики, подберезовики и белые грибочки.

На вырубке около воинской части каждый год вырастает большое количество опят. Белянки и грузди лучше искать по дороге не северное кладбище.

В лесу, около пос. Поливно, грибные места недалеко от нового моста.

В 100 м от базы «Улампек» под кронами сосен хорошо собирать осенние виды грибов: воловики, волнушки, сморчки, опята и шампиньоны.

За селом Кротовка и Арское в хвойных сосновых посадках растут популярные волнушки, лисички и рыжики.

Лес за селом Дворики славится опушками с шампиньонами, а на его поваленных деревьях полно осенних опят

В Новомалыклинском районе охотников ждет встреча с опятами и груздями.

Разные сорта находят в Кузоватовском и Инзенском районах. Это главные грибные места во всей Ульяновской области. Благородные белые и рыжики ожидают в лесах около сел лесное Матюнино, русская Тимирязь и в Баевском заповеднике. За хорошим урожаем стоит прогуляться 2 км в сторону Лысой горы.

В районе Николаевском есть белое озеро. Около него расположены красивые места, гуляя по которым, легко собрать приличный урожай самых разнообразных лесных лакомств и целебных трав.

«Кувайскую Тайгу» Сурского региона облюбовали любители сыроежек, шампиньонов и подгруздков. Эти грибы растут там на протяжении всего сезона.

Почитатели лесного хобби облюбовали Тереньгульский район, рядом с селом Ташлой Ясашной, Гладчихой и Федькино, потому что в этой местности чаще всего встречаются цари леса — белые грибы, белянки, опята и рыжики.

Грибы после дождя. Ульяновск. Середина сентября.
Благородные грибы напали на Ульяновск. Отличный сбор белых и подберезовиков.2018г.
В Ульяновской обл. пошел белый гриб.

Противопоказания и меры предосторожности

В Ульяновской области совершенно не обязательно ходить за любимым деликатесом далеко за город. Грибы находят даже в городских парках, скверах, под деревьями на улицах. Но к такому урожаю лучше относиться с осторожностью.

Эти лесные обитатели ведут себя, как природная губка. Они впитывают своими грибницами все вредные элементы из почвы, собирают, как пылесосы, токсичные вещества из окружающей среды.

Нельзя собирать лесное мясо вблизи дорог, оживленных тропинок, заводов, жилых домов и мусорников.

Гуляя по лесу, обязательно соблюдать правила безопасности: в траве могут подстерегать клещи, жалящие насекомые и москиты. Если клещ попал на одежду, он переберется на кожу, поэтому после прогулки необходимо дома сесть и спокойно проверить всю одежду, складки и швы. Затем встать перед зеркалом и провести осмотр кожи.

Заключение

При соблюдении правил безопасности, тщательного отбора и правильного приготовления грибов близких и друзей удастся порадовать вкусными блюдами, которые есть возможность готовить на протяжении всего года. Ульяновская область богата грибными местами.

Похожие статьи
Отзывы и комментарии