Грибы опята в Свердловской области

0

2193

Рейтинг статьи

Кира Столетова

«Тихая охота» популярна круглый год и во всех регионах России. Урал – благоприятный регион для сбора почти всех съедобных видов грибов. Существует многолетний перечень мест, где растут опята в Свердловской области.

Грибы опята в Свердловской области

Особенности региона

Свердловская область – административный округ на Урале. Рельеф представлен горами, степями, равнинами. Леса занимают 82,3% от общей площади. Здесь представлена следующая древесная растительность:

• березы – 36%;
• сосны – 34%;
• ели – 16%;
• осины и кедры – 6%.

Из-за обилия растительности в регионе плодоносят разные виды грибов. Самыми популярными у местных жителей считают опята. Они растут в лесах, на лугах, в горных рощах и городских парках.

Опята бывают земляными и древесными. Грибы выбирают древесину лиственных пород. Часто растут на пнях. Долго не меняют место плодоношения – на одном месте плодоносят до 5-10 лет.

Виды опят в Свердловской области

Съедобные виды:

• весенний;
• летний;
• осенний;
• зимний;
• луговой.

Они названы по периодам или месту плодоношения. Зимний вид не боится температур до -6°С. Мякоть плодовых тел промерзает, но остается вкусной, поэтому «охоту» на них продолжают вплоть до первого снега, когда шляпки грибов не будет видно под покровом.

Весенний вид показывается после первых оттепелей. А летние – собирают с конца мая по середину августа. С августа по конец октября плодоносит осенний вид.

На территории Свердловской области встречаются и ядовитые виды ложноопят. Поэтому будьте внимательны при сборе и не перепутайте ядовитые грибы в с истинными:

• ложноопенок кирпично-коричневый.
• ложноопенок серно-желтый.
• галерина окаймленная.

Ирина Селютина (Биолог):

Считается, что галерина окаймленная больше всего похожа на летний опенок (Kuehneromyces mutabilis), но есть и различия:

1. Сростки: галерина может расти группами, но срастаются обычно не 2-3, в то время как у опенка срастается помногу плодовых тел.
2. Размеры плодового тела: опенка летнего больше, чем у галерины (до 6 см в диаметре.
3. Нижняя часть ножки: опенка чешуйчатая, у галерины – волокнистая.
4. Мякоть: у опенка с фруктовым вкусом и запахом, у галерины – они невыразительные, мучнистые

С древесинным опенком, или весенним (Kuehneromyces lignicola), галерина обладает большим сходством, поэтому нужно смотреть на отсутствие чешуек на ножке под кольцом у этого вида опенка.

Осенние опята (Armillaria mellea, Armillaria borealis) спутать с галериной окаймленной очень сложно. Единственное, что их объединяет – рост на древесине.

Отличием галерины от опенка зимнего (Flammulina velutipes) является время его плодоношения (массового).

Благодаря рельефу, в Свердловской области существует длинный перечень объектов, куда любители грибалки отправляются на «тихую охоту».

Перечень мест для тихой охоты

Не собирайте грибы в черте города

Растут опята в Екатеринбурге в рощах и парках. В черте города собирать плодовые тела опасно – это чревато любыми, самыми неожиданными проблемами со стороны ЖКТ. Связано это с тем, что они способны всей своей поверхностью впитывать токсины и соли тяжелых металлов, которые не распадаются при обработке. Поэтому, лучше отправиться в леса области.

Грибные районы

В регионе выделяют 3 типа лесов: сухой, сырой и лесостепь. В сухих насаждениях плодоношение начинается в сентябре после обильных дождей. Сюда относят леса в горах и у их подножья. Из-за прохладного климата грибов тут немного, они появляются относительно поздно и быстро отходят. Это горные районы Ивдельска и соседних городов.

В сыром лесу (болотистая местность) грибы плодоносят с ранней весны до осени. Но высокая влажность благоприятна и для ядовитых двойников. Это восток районов:

• Новолялинского;
• Ивдельского;
• Гаринского;
• Туринского;
• Серовского;
• Таборинского;
• Тавринского.

Северные субъекты «тихой охоты»– Красноуральский, Ирбитский, Артемовский районы. Болота здесь опасны топями и извилистыми тропами. Спасатели часто ищут заблудившихся охотников.

Лесостепь заняла юг региона. Там растут смешанные и березовые посадки. Много полей – ареалов обитания луговых видов. Самые продуктивные по добыче районы:

• Артинский;
• Красноуфимский;
• Ачитский.

Плодоношение грибов в лесостепной зоне сильно зависит от погодных условий. В холодное и сухое лето грибы там не стоит искать.

Грибными считают места вблизи заповедников и озер. Улов там всегда большой и самое главное – экологически безопасный. Часто ездят за трофеями к озерам Балтым, Шувакиш. К ним добираются электричками или маршрутками. Богаты грибами окрестности Висимского заповедника. В теплую влажную весну там находят деликатесный вид – сморчки.

Советуют не обходить стороной села и поселки Верхнее Дуброво, Арамиль, Бобровку, город Ревда. Обильно растут грибы в районе Первоуральского тракта. «Охотятся» в грибной сезон неподалеку от Белоярского.

Окрестности Екатеринбурга

Растут опята в Свердловской области в окрестностях Екатеринбурга. Места для сбора находят в доступности по ЖД пригорода и маршрутах автобусов. К ним относят:

• поселок Ильмовка: богата лесами, оврагами, срубами, на которых селятся грибы.
• Смешанный лес в районе Сысертска.
• Окрестности г. Нижний Тагил.
• поселок Решеты.
• г. Реж.
• г. Каменск-Уральский.
• Более отдаленные, но менее людные города Нижние Серьги и Михайловск.

Точно не нужно брать лесные экземпляры съедобных видов возле Среднеуральского и Кировоградского медеплавильного комбината. Съедобные виды в загрязненных районах опасны, точно также как ядовитые, ведь они собирают в себе различные токсины из окружающей среды.

Заключение

В Свердловской области существует длинный перечень мест, где в грибной сезон продуктивно «охотятся» за грибами. Это разные типы лесов, окрестности поселков и сел, места недалеко от областного центра – г. Екатеринбург. Туда добираются по ЖД или автомобилем. При сборе грибов следует быть внимательными, чтобы не собрать ядовитые.