Карта грибных мест Чувашии
Вот и пришло время собирать грибы в Чувашии, начинается сезон «тихой охоты». Конечно, некоторые грибы можно было найти и летом, но настоящий сезон – осень, ранняя и золотая, когда стоит еще теплая, но сырая погода. Если бы нынешнее лето не было так засушливо, сезон сбора начался бы пораньше. Но и сейчас еще достаточно времени до прихода настоящих холодов, а значит – можно отправляться в лес с корзинкой.
Карта грибных мест Чувашии
«Тихой охотой» традиционно называют сбор грибов. И не только потому что азарт грибника так похож на охотничий. Грибы словно прячутся от сборщиков, укрываются между старой листвой и травой, выбирают укромные места среди корней деревьев и в неровностях почвы. Чтобы их найти, нужны знания об их особенностях и о межвидовом соседстве с деревьями.
Чтобы собирать грибы, требуются терпение и время, наблюдательность и удача, однако, особо важно знание грибных мест. Без них в этом деле никуда.
Как найти грибные места
Чувашия – грибной край. Жители ежегодно запасаются грибами на зиму, а во многих семьях хранятся старинные рецепты традиционных сезонных кушаний с этими вкусными и питательными дарами природы. Грибники, родившиеся в Чувашии, конечно, с детства знают грибные полянки и перелески родного края.
Не все местные любители «тихой охоты» готовы делиться сведениями о том, где найти лучшие подберезовики и подосиновики. Но для этой цели как раз и существует рабочая карта грибных мест Чувашии.
Карта грибных мест
Грибная карта Чувашии, или карта грибника, представляет собой географическую карту республики, иногда даже более расширенную карту Поволжья, с «привязанной» к определенным населенным пунктам информацией о произрастающих в окрестностях видах грибов.
Подобные карты начали печататься в различных регионах еще во времена СССР. Теперь, в век интернета, они стали еще доступнее, а также их легко можно корректировать ежегодно.
Практически по территории всей республики Чувашии можно найти:
- подберезовики;
- подосиновики;
- сыроежки;
- опята.
Подберезовики и подосиновики относятся к роду Обабок. Они образуют микоризу с корнями хвойных и лиственных деревьев. Микориза (симбиоз корней дерева и грибницы) – образование многолетнее, стойкое, поэтому в хвойно-лиственных лесах они не переведутся до той поры, пока живет лес.
Чувашия богата грибными местами
Сыроежки также растут в смешанных лесах.
Повсеместность опят известна, ведь все, что им необходимо для счастливой жизни – загнивающее дерево.
А вот грузди белые (относятся к семейству Сыроежковые) образуют микоризу с березой, встречаются, согласно карте, только в Заволжье.
Черные грузди, относящиеся к условно-съедобным грибам, произрастают:
- в Заволжье;
- в окрестностях Мариинского Посада;
- вблизи Ибреси;
- вокруг города Алатырь.
Ирина Селютина (Биолог):
Обитает черный груздь в хвойных (сосново-еловых) или смешанных лесах с большим процентом произрастающих там берез. Лиственные леса для него – экзотика. Однако, известны случаи, когда черную дуплянку находили и в степи. Но это не говорит о том, что там почти свой. Просто в тех местах встречались березы, с которыми гриб и формирует микоризу. Плюс ко всему, мицелию требуется большое количество солнечного света. Встречается этот вид груздей с середины июля до октября. Но пик плодоношения зависит от погоды: грибы появятся только с наступлением прохлады. Жаркое и засушливое лето и такая же осень способны настолько угнетать развитие грибницы, что плодовые тела могут и не сформироваться.
Маслята, согласно карте, встречаются вокруг Алатыря. Маслята обычно произрастают по периметру опушек, на обочинах тропинок; особенно любят дубовые рощи и молодые сосняки.
Где нельзя собирать
Неподходящие места для сбора:
- на территориях заказников и заповедников (по закону это грозит крупным штрафом);
- вблизи шоссе и ж/д колеи;
- недалеко от населенных пунктов с промышленными предприятиями;
- вблизи мусорных полигонов и свалок.
Биология грибов такова, что их тело накапливает все вредные загрязнения из окружающей среды (воздуха, воды, почвы). Например, при сборе рядом с шоссе в грибной массе непременно обнаружатся тяжелые металлы из выхлопных газов, прежде всего, свинец.
На мусорных полигонах (и вблизи них, ведь дождевая и почвенная вода далеко переносит вещества, попадающие в почву и на ее поверхность) в тело гриба проникнут всевозможные токсины и продукты разложения биологических и неорганических отходов.
О чем важно помнить
Особые рекомендации грибникам:
- Нельзя собирать неизвестные грибы.
- Нельзя пробовать сырые грибы на вкус.
- Перед походом в лес узнайте обо всех различиях между съедобными и похожими на них ядовитыми двойниками.
- При сомнении попросите более опытного грибника перебрать Ваши лесные трофеи на предмет несъедобных находок.
- Берегите грибницы: не затаптывайте их, не выдергивайте грибы из земли грубыми движениями, а срезайте или аккуратно выкручивайте ножку.
- Для поисков грибов используйте палку – так значительно удобнее.
На карте достаточно точно указаны грибные места в Чувашии и имеется подробное перечисление растущих в этих местах в изобилии грибов. Удачной Вам тихой охоты!
