Компот из абрикосов и яблок — универсальный напиток «и в пир, и в мир»

0

768

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Компот из абрикосов и яблок является витаминным источником для всего организма, при этом он хорошо утоляет жажду. Готовый напиток получается ярким и солнечным, его полюбит вся семья, поэтому готовьте с запасом! Рассмотрим подробнее все этапы рецепта.

Компот из абрикосов и яблок — лучше любого сока

Ингредиенты

• Абрикос — 12 шт
• Яблоки — 4 шт
• Вода — 3 л
• Сахарный песок — 350 г

Приготовление

• Берем набор продуктов.

• Для изготовления напитка фрукты следует промыть проточной водой и переместить на полотенце, чтобы избавить их от лишней влаги.

• Абрикосы надо разделить пополам и ликвидировать косточку.

• Яблоки разделить на половинки.

• Удалить семенную коробку.

• Порезать их продольными кусочками.

• Вот что у нас получится.

• Следует простерилизовать трехлитровую стеклянную тару.

• Выдерживаем ее над кипящей водой под паром в течение 20 минут, а металлическую крышку прокипятить 3 минуты.

• Подготовили банки.

• В банку погружаем абрикосовые половинки. Сверху укладываем яблочные дольки.

• Фрукты должны занимать 1/3 объёма, остальное - сироп.

• Тем временем кипятим воду с сахарным песком.

• Получившийся сироп маленькой струйкой осторожно переливаем в банку. Сначала медленно заполняем лишь до половины тары во избежание растрескивания стекла от горячей температуры, затем можно действовать немного смелее.

• Через минуту фрукты покрывают кипятком до верха.

• Укрываем крышкой, закатываем "закруткой".

• Переворачиваем тару.

• Перевернутые банки.

• Накрываем чем-то теплым и оставляем до полнейшего остывания.

• Готово.

Готовая заготовка способна храниться несколько лет и при этом не испортится. Но чаще всего компот выпивают еще по осени, максимум — за новогодние праздники (такой он вкусный…). В зимнее время особенно приятно открыть баночку вкусного напитка и насладиться ароматными фруктами летних дней. Приятного аппетита!