Азы разведения свиней для новичков

0

2361

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Животноводство было популярно во все времена. Мясо — один из главных продуктов питания по сей день, а потому мясная специфика фермерства никогда не погибнет, и успех конкретно взятого бизнеса будет зависеть от того, насколько фермер все продумал и просчитал. Содержание и разведение свиней считается не самым сложным занятием, поэтому многие новички начинают именно с этих животных. Сегодня мы рассмотрим азы разведения свиней, узнаем, как определиться с породой животного, как правильно оборудовать свинарник, организовать уход и как нужно разводить свиней.

Разведение свиней

Почему разведение свиней настолько популярно

Как уже было сказано, многие начинают свой путь в животноводстве именно с разведения свиней в домашних условиях, по ОКВЭД коды с 01.46 по 01.46.12. Этому есть несколько объяснений, включая то, что содержание и разведение свиней как бизнес можно назвать одним из наиболее прибыльных и рентабельных предприятий. Это объясняется физиологической особенностью этих животных: они быстро набирают вес и при этом не требуют особого ухода. Если правильно и грамотно наладить систему кормления, уже к полугоду свинья может весить около тонны. Также среди плюсов нужно отметить то, что свиньи быстро размножаются и не относятся к категории болезненных животных.

Приведем подробный перечень аспектов, которые делают бизнес на свиньях одним из наиболее перспективных в животноводстве:

• Высокие показатели плодовитости. За один раз самка приносит не менее 12 поросят, причём число может быть значительно большим;
• Беременность длиться недолго: всего 3 месяца. К этому периоду нужно прибавить ещё пару месяцев на грудное вскармливание, после чего поросят разлучают с матерью и переводят в разряд самостоятельно питающихся животных.
• Скороспелость. Уже при рождении поросенок имеет вес около 2 кг, только за первые 2 недели жизни при должном уходе его масса увеличивается в среднем на 3-5 кг. Если так будет продолжаться и дальше, то к 6 месяцам масса поросёнка составит около 100 кг.
• Большой выход мяса. Одним из неоспоримых плюсов свиноводства является тот факт, что отходы мясной промышленности минимальны, всего около 12-17%. Для наглядности сравним показатель с отходом при разделке коровы, который в среднем равняется 35-45%.

Как выбрать породу свиней для разведения

Решая вопрос о свиноводстве, рано или поздно придется столкнуться с непосредственным выбором животных, то есть с многообразием пород. Стоит сказать, что они отличаются не только внешним видом, но и характеристиками самого мяса: речь идет о структуре и вкусовых качествах. Приведем принцип разделения пород:

• Беконные. К ним относятся корейские Ландрасы или китайские Темворсы.
• Мясосальная направленность. Таких животных ещё называют универсальными, так как их тушу можно использовать в различных целях. Сюда относятся такие породы, как Большая, Гемпшир и Вислобрюхие свиньи;
• Породы сальной направленности. Для получения максимального количества сала следует приобретать Беркширскую или Большую черную свинью.

Что касается России, то у нас распространены больше беконные породы и смешанные. Чаще всего в объявлениях о продаже свиней можно встретить Уржумских или Гемпширских особей. Однако наибольшее распространение получила Большая Белая порода, которую относят к разряду универсальных, о ней стоит рассказать более подробно. Внешне это довольно крупное животное, которое относят к разряду универсалов, то есть от него можно получать и мясо, и сало. Уже к годовалому возрасту самец может набрать около 300 кг, а самка — около 200 кг. Однако цифра может меняться в большую сторону, если наладить правильную систему питания.

Кроме того, порода пользуется популярностью ещё и потому, что считается одной из самых плодовитых и не требует особого ухода. Даже всего лишь одна свиноматка способна увеличить хозяйство за один раз на 12-16 особей. Обычно поросята Большой Белой свиньи весят около 1,5 кг при рождении.

Как правильно выбирать поросёнка

Вопрос, как правильно выбрать поросенка, волнует каждого начинающего животновода, ведь от выбора будет зависеть успех бизнеса, то есть содержание и разведение свиней. Как уже было сказано, многие начинают своё дело с Большой Белой свиньи, этот вариант считается наиболее выгодным.

Рекомендуется закупать поросят в возрасте не старше 2 месяцев, именно в этот период их пора разлучать с матерью и готовить к откорму. Неплохо, если купленные поросята находились все время на естественном вскармливании, а не на сухом молоке: это обеспечит им хороший иммунитет.

Выбирать целесообразно поросят, которые соответствуют требованиям породы и весят не менее нормы для данного возраста. Рекомендуется подойти к животным максимально близко и послушать дыхание. В норме оно должно быть ровным, не иметь хрипов. Щетина, покрывающая кожу, должна иметь характерный блеск, а хвост — извиваться колечком.

Некоторое время целесообразно уделить осмотру морды. В норме пятачок должен иметь розовый окрас, то же самое касается и слизистой оболочки рта. Животноводы всегда осматривают строение корпуса, в норме спина не должна иметь горба или прогиба, здоровое животное имеет ровный профиль.

Каких поросят покупать не надо

Есть перечень признаков, заметив которые, лучше отказаться от покупки такого животного. Речь идет о следующих особенностях:

• рыло с изъяном или курносость;
• спина с изгибом;
• слишком тонкие ноги;
• заметно легка голова.

Кроме внешнего осмотра рекомендуется понаблюдать, каким образом поросята кушают. Если процесс приема пищи проходит путем захвата ее ртом, животное достаточно развито. Если поросенок продолжает сосать еду, то лучше не покупать животное: оно слишком молодое и требует другого ухода

При покупке самки обязательно надо обратите внимание на строение и состояние сосков: они должны располагаться симметрично, выделений в норме быть не должно, как и ран.

Сколько особей нужно закупить для начала

Важно определить, сколько особей понадобится для начала бизнеса на свиньях. Обычно, для того чтобы бизнес работал правильно и начал окупаться как можно быстрее, рекомендуется закупить около 300 хрюшек. Конечно, это средние цифры, они могут меняться в любую сторону, в зависимости от специфики планов.

Если продолжать следовать стандартным рекомендациям, то среди 300 особей должны быть около 13-17 самцов и не менее 100 взрослых свиноматок. Оставшихся поросят обычно покупают на забой или преподают после непродолжительной откормки.

Требования к помещению для свиней

Свиньи не требуют особых условий содержания, они считаются одними из наиболее неприхотливых домашних животных. Но это значит, что свинарник не должен быть оборудован всем необходимым. Некоторые условия все-таки придется выполнить:

• Необходимо создать условия, при которых температурный режим в помещении будет удерживаться на отметке не ниже 12°С, наиболее приемлемой считается температура около 19°С.
• Высота потолков не должна быть слишком низкой, в противном случае не будет обеспечиваться достаточная вентиляция.
• Рекомендуется сделать стены таким образом, чтобы периодически можно было проводить местную дезинфекцию: обработку поверхностей побелкой с известняком.
• Свиньи нуждаются в настиле, который также нужно периодически полностью менять по мере загрязнения.
• Пол рекомендуют выполнять с небольшим наклоном, чтобы все экскременты стекали в один угол и не застаивались.
• Окна в свинарнике должны быть строго обязательно: так к животным регулярно будет поступать солнечный свет и чистый воздух.

Если вы располагаете достаточной суммой денег, рекомендуется построить помещение для свиней с нуля. Начать стоит с поэтапного планирования в домашних условиях, чтобы учесть все аспекты постройки и разводить свиней правильно.

Для того чтобы постройка была капитальной и законченной, нужно предусмотреть в плане отопление: так в помещении будет тепло круглый год, без этого развести животных не удастся. Исходя из отзывов опытных фермеров, начинающим рекомендуют не экономить на этой статье затрат, так как это обезопасит животных от перемерзания и, следовательно, от множества болезней. Кроме этого, если в помещении не будет достаточно тепло, свиньям придется расходовать собственные калории для обогрева, что негативно скажется на наборе веса. Примеры уже готовых построек можно увидеть на многочисленных фото и видео.

Организация кормления свиней

Кроме системы отопления важно продумать схему и метод питания. Рекомендуется сразу перейти на автоматическую подачу как корма, так и воды: это позволит сэкономить массу времени и наладить более эффективный набор веса. Стоит сказать, что автоматические поилки и кормушки стоят не так дорого, как принято считать обычно.

Что касается выбора корма, то самым дешевым вариантом в свиноводстве, конечно, будет сухой корм, причем его рекомендуют не только фермеры с опытом, но и санитарно-эпидемиологическая служба, так как он соответствует всем нормам, требованиям и технологиям. На сегодняшний день около 80% свиных хозяйств используют только сухие корма и полностью отказываются от влажных.

Каким должно быть питание свиней

Питанию животных в домашних условиях стоит уделить максимум внимания, так как от этого будет напрямую зависеть, как быстро свинья или хряк наберет нужную массу и пойдет на убой. Свиные корма можно условно разделить по таким критериям, как качество и вкусовые характеристики. Разведение свиней в домашних условиях предполагает разделение на такие подгруппы:

• Самый простой, традиционный. Сюда входят такие компоненты, как пшеница, рожь, ячмень, некоторые виды бобовых, корнеплоды (морковка, буряк).
• Смешанное питание. В эту группу принято относить травяные растения, такие как люцерна и клевер.
• Неправильное питание, которое часто используют фермеры. Сюда относят картофель, картофельные очистки, патоку буряка, кукурузу, а также продукты, содержащие молоко. Конечно, такое питание является наиболее выгодным финансово, но такая техника не даст откормить свинью максимально, более того, качество мяса и сало тоже обязательно пострадают.

Насколько рентабелен бизнес на свиньях

Вопрос рентабельности интересует каждого начинающего фермера, ведь изначальные капиталовложения довольно внушительны. Сперва нужно просчитать, какая сумма необходима в самом начале на этапе постройки свинарника и закупки свиней. Приведем все затратные статьи:

• постройка свинарника или аренда уже готовой постройки в деревне;
• покупка всего необходимого оборудования;
• непосредственное приобретение животных, включая затраты на их транспортировку

Кроме основных статей, не стоит забывать и о дополнительных:

• организация питания (закупка кормов);
• заработная плата помощников по хозяйству.

Теперь перейдем к конкретным цифрам, которые действуют на настоящее время на количество свиней около 300 голов:

• аренда готовой свинофермы в год — около 4 млн руб.;
• оборудование свинофермы (включая промышленное оборудование) — около 3 млн руб. (здесь учитывается только самое необходимое, сумма может меняться в большую сторону);
• заработная плата работникам крупной фермы — около 15 тыс. руб. в месяц, при этом человек должен выполнять функции зоотехника и обладать начальными знаниями ветеринарии

Теперь перейдем к описанию стоимости кормов, взяты средние цены, они могут меняться, в зависимости от региона и местонахождения фермы:

• отруби, мешок весом около 20 кг, для взрослых животных — цена около 90 руб.;
• тот же самый мешок, но уже меньшим весом для молодняка, 15 кг — цена около 170 руб.;
• специальная смесь для откорма на мясо, ее цена составляет около 300 рублей на мешок весом 30 кг;
• при содержании и выращивании для сала 30 кг специальной смеси стоит около 250 руб.

Что касается продажи мяса, то свинина живым весом в настоящее время в России продается за 120 руб. за 1 кг, уже разобранные туши могут стоить до 600 руб. за 1 кг, в зависимости от качества мясной продукции. В конечном счете становится очевидно, что разведение поросят выгодно, ведь все расходы окупятся за период около 3 лет, после чего можно будет получать чистую прибыль.