Свиноводство как прибыльный бизнес

0

1921

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Свиноводство может стать выгодным бизнесом, однако разведение хряков и хрюшек в домашних условиях требует соблюдения определенных правил. При наличии хороших свинарников и территории для сбора зеленых кормов вполне можно организовать разведение даже самых капризных пород. Рассмотрим, что должен знать начинающий свиновод.

Свиноводство в домашних условиях

Свиноводство как бизнес

Домашнее свиноводство всегда можно рассматривать в качестве средства получения прибыли. Причем речь идет не только о большой ферме. Даже выращивая небольшое количество свиней, можно неплохо заработать. Если рассматривать статистику, то свиноводство является одним из самых рентабельных направлений сельскохозяйственной деятельности.

Выгодно заниматься свиноводством в домашних условиях по нескольким причинам.

1. Фермеру не придется покупать мясную продукцию, рыночные цены на которую нельзя назвать низкими. При рассмотрении данного аспекта нужно принимать во внимание тот факт, что свиньи не являются травоядными животными, и придется тратиться на корма. Но даже при покупке дорогостоящих кормов себестоимость мяса и сала, полученного в домашних условиях, будет гораздо ниже рыночной.
2. Выращивая хрюшек самостоятельно, свиновод получает качественное мясо. Производители свинины, чтобы предотвратить появление инфекционных заболеваний, зачастую дают животными антибиотики в чрезмерных количествах. Если происходит забой молочных поросят, то препараты, накопившиеся в организме, не успевают выйти природным путем. Такая свинина не является полезным продуктом питания. К тому же, на фермах часто используют препараты, способствующие быстрому набору веса.
3. Продукцию домашнего свиноводства можно выставлять на продажу. Рентабельным данное мероприятие является в связи с тем, что свиная туша при разделке практически не имеет отходов. В продажу идут даже уши с ногами, из которых получается отличный холодец. А чистый выход мяса после забоя у некоторых пород составляет 80%. Также стоит отметить, что некоторые породы набирают до 350 кг веса. Соответственно, можно подсчитать, какая выручка получается от продажи одной свиньи. Как вариант можно сдавать свиней живым весом. Однако прибыль в таком случае значительно уменьшается.
4. Можно заняться племенной работой и выставлять на продажу поросят. Многоплодие — это биологическая особенность свиней. Одна хрюшка приводит на свет порядка 10 поросят за опорос. И это только средний показатель. Есть породы свиней, которые при опоросе дают по 15 маленьких хрюшек, а рожают животные по 2-3 раза в год. Получается, что за один год можно получить порядка 25 жизнеспособных поросят.
5. Последний аспект, на котором можно заработать, — племенные хряки. Многие готовы платить за «аренду» племенного хряка для случки. Цена зависит от породы кабана. Чем лучше порода, тем больше денег можно получить. Но такой заработок не всегда приносит высокую прибыль. Случка происходит от случая к случаю, в остальное время животное прибыли не приносит.

Свиноводство в домашних условиях, особенно если соединить все аспекты, на которых можно заработать, приносит немалую прибыль. Но его нужно правильно организовать.

Что нужно знать начинающим фермерам

Каждый начинающий свиновод должен знать основы ведения свиноводства. Чтобы свиньи хорошо набирали вес, им нужно обеспечить комфортные условия проживания и хорошее питание.

Обустройство свинарника

Свинья — это крупное животное. Длина тела практически всех пород мясной направленности превышает 150 см. К тому же, животным нужно двигаться. Соответственно, в свинарнике должно быть просторно. На одну взрослую особь, согласно нормам, должно приходиться в среднем по 7 кв. м. Хрякам отводят больше места, чем свинкам (8 кв. м). Обустраивают свинарник таким образом, чтобы в нем легко было поддерживать чистоту. Убирать в свинарнике придется часто, поскольку при несвоевременной замене подстилки повышается влажность воздуха, а размножение микробов в таких условиях происходит очень быстро.

В рационе свиней, помимо комбикормов, присутствуют зеленые корма, поэтому целесообразно обустроить площадку для выгула. На одного взрослого хряка с супоросной свинкой должно приходиться 10 кв. м. Каждой супоросной свинке отводят как минимум по 1,5 кв. м. Но чтобы животные самостоятельно добывали себе зеленые корма, целесообразно отвести намного больше пространства. Особенно это касается пород, которые подходят для пастбищного содержания.

Если порода не предназначена для пастбищного содержания, это не значит, что животным не нужен солнечный свет. Помимо солнечного света хрюшкам нужны грязевые ванны, поэтому в теплое время года как минимум несколько раз в неделю стоит выпускать парнокопытных на прогулку.

Породы свиней

К сожалению, экологическая ситуация не лучшим образом сказывается на всех живых организмах, и свиньи не являются исключением. Некоторые породы, обладающие хорошим генотипом, находятся на грани исчезновения. Но зоотехники работают над выведением новых видов свиней во всем мире. Немалых успехов добились ученые из Китая, Бельгии, России, Республики Узбекистан (РУ).

Все хрюшки делятся на 3 группы: сальные, беконные, мясо-сальные. Несложно догадаться, что сальные породы, к примеру, ценятся за сало. При этом не всегда главным показателем является высокая продуктивность. Иногда продукт ценится за высокие вкусовые качества. Сальных пород немного, ввиду того, что данный продукт пользуется меньшим спросом, чем мясо.

Мясных пород гораздо больше, чем сальных. У некоторых свиней особая структура мяса, позволяющая называть его мраморным. Оно, конечно, не сравнится с мраморной говядиной по прожилке жира, равномерно располагающиеся в мясе, однако делает его нежным и сочным. Наибольшей популярностью пользуются животные универсальной направленности. У этих свиней как правило высокие показатели продуктивности, но выход мяса после забоя составляет не более 60%.

Каждый свиновод должен ориентироваться в породах, поэтому предварительно стоит почитать литературу, касающуюся данной темы. При изучении каждой породы обращают внимание на особенности их содержания и разведения. Некоторые животные не переносят низких температур, поэтому подходят для выращивания в регионах с теплым климатом. А в России умеренный климат далеко не везде. Некоторые хрюшки имеют длинную и теплую шерсть, поэтому плохо переносят жару. Для их разведения подойдут районы с умеренно холодным климатом.

По состоянию на сегодняшний день самыми популярными являются следующие породы свиней: крупная белая, мейшан, белорусская черно-пестрая, мангал, латвийская белая, пьетерн, литовская белая, ливенская, брейтовская.

Организация кормления

Важно правильно организовать кормление. Свиньи едят относительно немного. В рационе некоторых пород 70% составляют зеленые корма, а из оставшихся 30% только 10% приходится на комбикорм. Остальные 20% — это желуди, орехи, зерновые культуры.

Выбирать необходимо исключительно качественные комбикорма. О качестве отчасти можно судить по ценовой политике. Дешевые корма качественными не бывают. В составе сухих смесей должны присутствовать минеральные добавки (мясокостная мука, мел и т. д.).

Помимо зерновых культур в рационе должны присутствовать овощи. Предпочтение отдают картофелю, свекле и моркови. Из зерновых культур дают свиньям рожь, пшеницу и ячмень. Также включают в рацион бобовые. Питание влияет как на набор веса, так и на качество мяса. И в этом плане эффективность использования зеленых кормов сложно переоценить. Многолетняя практика показывает, что при наличии в рационе молодой крапивы и люцерны свинина имеет более нежный вкус.

При откорме на мясо дают больше зеленых кормов, а при откорме на сало увеличивают количество корнеплодов, кукурузы, картофеля и ячменя.

Подготовка помещения для свиней

Каждый свиновод знает, что перед покупкой молодняка нужно должным образом подготовить свинарник. Если речь идет про новую постройку, то проверяют, насколько хорошо закреплено оборудование, соблюдены ли все нормы при формировании станков. Особое внимание уделяют вентиляции.

Свиньи боятся сквозняков, поэтому к обустройству вентиляционной системы подойти нужно тщательно. Если речь идет о старой постройке, перед покупкой молодняка проводят дезинфекцию всего помещения, включая оборудование. Опытные фермеры советуют построить свинарник с нуля, учитывая потребности конкретного вида свиней. Перед началом строительства на фото и видео можно посмотреть внешний вид готовых свинарников. Однако перед постройкой здания разрабатывают чертеж.

При необходимости оснащают помещение системой обогрева. Если порода устойчива к низким температурам, можно обойтись утеплением помещения. Обшить теплоизоляцией свинарник можно как снаружи, так и изнутри. Желательно, чтобы температура воздуха в постройке зимой составляла 15-17°С.

Важные моменты

Если пол в помещении сделан из дерева, его нужно переделать. Свиньи с удовольствием грызут этот природный материал. Такое покрытие прослужит не более нескольких месяцев. К тому же, соблюдать чистоту в помещении с деревянным полом не представляется возможным.

Также обращают внимание на наличие отводов для жидких отходов. Они нужны, чтобы упростить уход за животными. При отсутствии отводов выполняют их монтаж. Для этого делают пол под наклоном 3-5°С. Целесообразно использовать щелевую конструкцию пола. Но размер щелей делают таким, чтобы парнокопытные не спотыкались о них. Обязательно отводят зону для молодняка и молочных поросят со свиноматкой. Отдельно содержат хряков.

Свинарник должен быть хорошо оборудован. Поилки и кормушки, которые можно сделать самостоятельно, целесообразно крепить к стенкам станков.

Выращивание большого количества свиней дома

Можно самостоятельно содержать мини-ферму. В таком случае придется превратить разведение и выращивание свиней в основной род деятельности. Чтобы данное занятие было выгодным, следует правильно обустроить ферму. Одним помещением обойтись в таком случае не представляется возможным. Придется отдельно строить свинарник для взрослых особей, не принимающих участия в племенной работе, и отдельно свинарник-репродуктор. В зависимости от количества хряков, принимающих участие в племенной работе, можно построить отдельный дом и для них.

На производствах используются инновационные технологии, что позволяет получать максимальные прибыли. Целесообразно внедрять современные технологии и на собственных мини-фермах. Так, к примеру, фермеры рекомендуют использовать канадскую технологию.

Канадская технология выращивания свиней

Иногда данную технологию выращивания свиней называют холодной. Ради справедливости стоит отметить, что далеко не каждый фермер страны сегодня использует ее, считая не особо подходящей в связи с климатическими особенностями России.

Канадская технология предполагает содержание свиней в тентовом ангаре. На пол ангара укладывается подстилка из органических материалов (солома, опилки, стружка и т. д.). Во время эксплуатации ангара подстилка не меняется на новую. По мере необходимости поверх старой соломы укладывают новую. Главное, чтобы верхний слой подстилки был сухим. Органические материалы вместе с навозом компостируются. Соответственно, подстилка всегда остается теплой. Как показывает практика, температура такого пола не опускается ниже 15°С. При такой температуре парнокопытные чувствуют себя комфортно. Первоначально толщина слоя подстилки должна составлять 20-25 см.

Противники данной технологии выращивания ссылаются на то, что в нижних слоях подстилки накапливаются бактерии, способные вызвать различные заболевания.

Поилки при холодном содержании оснащают функцией автоподогрева, а хрюшек помещают в загоны многочисленными группами.

Заслуживает внимания и датская технология выращивания свиней. Но она более приемлема для промышленного производства, а не для мини-ферм, поэтому подробно рассматривать ее мы не будем.

Советы начинающим свиноводам

Организация подобного бизнеса требует немалой подготовки.

Перед покупкой поросят и обустройством свинофермы просчитывают, насколько выгодно в конкретном регионе данное занятие. Если, к примеру, поблизости уже есть свиноферма, то найти точку сбыта будет сложно. В таком случае целесообразно разводить парнокопытных исключительно для собственных нужд. Также на развитие бизнеса влияет экономика в регионе.

Чтобы свиноводство для начинающих не стало убыточным предприятием, предварительно производят все необходимые расчеты. Уже на этом этапе нужно определиться, будет ли это большое хозяйство или нет. Планировать большое хозяйство есть смысл только в том случае, если возможно размещение больших построек и поблизости есть территории для сбора зеленых кормов. Также нужно понимать, что для развития любого бизнеса нужны материальные вложения.

Советы по выбору породы

Предварительно стоит ознакомиться со списком наиболее распространенных пород в конкретном регионе. При этом нельзя забывать, что селекция не стоит на месте. Зоотехники ежедневно работают над усовершенствованием каждой породы, поэтому следует дополнить список недавно появившимися, успевшими зарекомендовать себя с хорошей стороны. Выбор лучше останавливать на гибридных породах.

При выращивании свиней следует знать особенности породы. Важно своевременно осуществить забой. У многих пород с набором массы увеличивается конверсия корма, поэтому иногда выгодно забить животное, не дожидаясь, пока оно наберет максимальный вес.

Молодняк обязательно прививают. Введение препаратов должно производиться специалистом. Все медикаменты используют в соответствии с инструкцией.

Заключение

Рентабельность этой отрасли животноводства зависит от многих факторов. Фермерское хозяйство принесет прибыль только в том случае, если создать животным должные условия содержания и питания. Также важную роль играет использование передовых технологий. Можно на видео посмотреть, какие условия создаются для свиней на промышленных предприятиях. Все они неприменимы в условиях мини-фермы, однако некоторые моменты вполне можно использовать.