Хранение капусты в пищевой пленке
Хранение капусты в пищевой пленке – отличный способ сохранить урожай в течение целого года. Изучение особенностей данного метода позволит правильно хранить капусту зимой, сохранив все ее полезные свойства.
- Хранение в пищевой пленке
- Подготовка капусты
- Другие способы хранения
- Хранение в погребе
- Хранение в мешках
Хранение капусты в пищевой пленке
Хранение в пищевой пленке
Процесс хранения в пищевой пленке капусты не вызовет сложностей у хозяек. Покупают пленку с минимальной шириной 350-450 мм, она удобна в использовании. Кочан заворачивается в 3 слоя пищевой пленки, максимально приглаживая плотно к овощу.
Подготовка капусты
Овощи в домашних условиях подготавливают к хранению зимой. Этапы подготовки:
- Выбор кочанов. Они должны быть плотные, свежие, крепкие, со здоровыми листьями, без поражений, бабочек и слизней.
- Кочаны с трещинами используются в первую очередь для приготовления.
- Ножом срежьте ножку, снимите верхние листы. Нужно помнить, что листки защищают овощ от негативных факторов, удаляют их умеренно.
- Вымыть овощи под водой. После мытья кочаны вытирают и кладут на хранение на всю зиму.
Другие способы хранения
Капусту к хранению необходимо подготовить
Капусту подготавливают на хранение в пищевой пленке. Капуста должна постоять в огороде определенное время при температуре 0°С. После этого капуста с корнями вырывается, очищается от земли, лишние листья удаляются, капусту пару часов сушат на воздухе. Для упаковки используются полиэтиленовые, мусорные пакеты или остатки пищевой пленки.
Хранение в погребе
Хранение с использованием пищевой пленки в погребе — самый лучший способ продления пригодности овоща.
Хранение в погребе заключается в следующем: каждый кочан заворачивается несколькими слоями пленки. Снаружи останется только его ножка. Далее при помощи пылесоса откачивается изнутри замотанных кочанов весь воздух. Пленка плотно прижмется к кочанам, ее нужно хорошо затянуть. В результате капуста всю зиму будет храниться, она не засохнет и не сгниет.
Хранение в мешках
В полиэтиленовые мешки на зиму кладутся по 5-10 кочанов овощей, в завимости от их размеров. Пакеты ставятся на пол в погребе или подвале в ряд. Важно соблюдать температуру и влажность. При выявлении порчи удаляются листья.
Заключение
Хранение капусты в пищевой пленке с легкостью поможет обеспечить овощной рацион в течение всего года. Решите, каким способом хранить зимой урожай, и наслаждайтесь приготовлением блюд круглый год.
