Удивительные и редкие грибы мира
Грибы — одна из самых больших и разнообразных групп живых организмов, насчитывающая во всем мире порядка 250 тыс. видов. Их особенности строения и жизнедеятельности позволили выделить эти организмы в отдельное царство – Грибы. Существуют и необычные грибы. Они отличаются от тех, которые мы обычно собираем, внешним видом, свойствами и условиями роста.
Удивительные и редкие грибы мира
Общая характеристика грибов
Грибы — одна из наиболее неоднозначных форм живых организмов на планете. Раньше их относили к царству Растения, но с развитием науки учёные доказали необходимость выделения их как отдельной крупной систематической единицы – царства. Причиной этому служат их отличия от растений и животных:
- строение клетки грибов отличается от характерного и для растений, и для животных (наличие нескольких ядер, хитиновой оболочки клетки);
- неограниченный во времени рост;
- размножение с помощью грибницы.
Грибы, которые имеют плодовые тела, относят к высшим. Их разделяют по особенностям строения и спороношения на Аскомицеты, или Сумчатые и Базидиомицеты.
По использованию человеком выделяют 3 группы: съедобные, несъедобные и ядовитые. Кроме того, к грибам относятся и их микроскопические представители (микромицеты): дрожжи.
Строение обычного гриба, который называется высшим, включает в себя помимо вегетативного тела (мицелия) плодовое тело, имеющее шляпку и ножку, варьирующиеся по толщине, форме, окрасу и структуре поверхности. У привычных нам грибов они схожи и имеют лишь небольшие отличия.
На планете существует много видов представителей царства грибов, поражающих своим внешним видом, значительно отличающихся от завсегдатаев корзины грибника.
Необычные грибы мира
Самые необычные грибы могут встречаться и в обычных местах нашей планеты. Их названия зачастую определяются особенностями внешнего вида и интересными фактами роста.
Наиболее ярким представителем таких грибов является белый трюфель, несомненное достоинство которого — съедобность и высокая пищевая ценность. Это представитель семейства Трюфелевых, знаменитых подземными клубневыми плодовыми телами. Он является более редким, чем черный, растет в Италии, в провинциях Пьемонт и Умбрия. Имеет форму, схожую с топинамбуром, бежево-коричневую кожицу и светлую прожилковатую мякоть. Этот необычный гриб высоко ценится в мире за вкус и непревзойдённый ореховый аромат.
Следующим в списке уникальных называют люминесцентный гриб. Он обладает необычной способностью светиться в темноте, благодаря биохимическим процессам, происходящим в его организме. Он распространен в Японии и Бразилии. Растет у подножий деревьев, возле их сломанных ветвей или просто во влажном грунте. В пищу не употребляется.
Ирина Селютина (Биолог):
Биолюминесценция – это способность различных живых организмов светиться изнутри. Основывается биолюминисценция на химических процессах, в результате которых энергия выделяется в форме света.
Зеленые светящиеся грибы – Mycena Chlorophos были обнаружены в ХIХ веке на одном из японских островов – Бонин. На сегодняшний день установлено, что люминисцентные грибы встречаются не только в Японии, но и распространены по территории Бразилии, Мексики, Пуэрто-Рико, Индонезии и Малайзии. Количество их резко увеличивается после прохождения обильных дождей.
Такой же необычный внешний вид имеет голубой гриб. Он встречается в Индии и Новой Зеландии. Его необыкновенный небесно-голубой цвет обусловлен наличием в составе пигмента азулена. Он предпочитает для роста места с повышенной влажностью: среди мха, опавших листьев и зарослей папоротника. Является несъедобным.
Люминесцентные грибы светятся в темноте
Рекордсменом по жутковатому, но в тоже время и привлекательному виду считается гриб кровоточащий зуб (гиднеллум Пекка). Он встречается осенью в хвойных лесах Северной Америки, Европы, Ирана, Кореи. Имеет бугристую, белого цвета, со слегка розоватым оттенком, неправильной формы шляпку. В процессе роста на ней выделяются капли красной жидкости, привлекающие насекомых. Мякоть у молодого плодового тела плотная, в старости становится пробкообразной. Его не употребляют в пищу из-за отталкивающего внешнего вида и горького вкуса.
К представителям необычных несъедобных грибов относят и гриб птичье гнездо, относящийся к плесневым. Свое необычное название разновидность получила из-за оригинальной формы, действительно схожей с гнездом птицы, внутри которого находятся яйца. Это споры, которые под воздействием влаги, скапливающейся в них, лопаются и разлетаются вокруг. Птичье гнездо является сапрофитом, выбирает для роста гниющую древесину в лесах Новой Зеландии.
Экзотический для нас гриб морской анемон, внешне больше напоминающий необычный цветок, растет в Австралии на лесной влажной подстилке. Его шляпка напоминает морскую звезду кораллово-красного цвета, ножка белая. Он источает неприятный запах гниющего мяса или падали, который привлекает мух-переносчиков его спор.
Ирина Селютина (Биолог):
Этот удивительный гриб можно назвать даже «хитрым». Чтобы не «провоцировать» австралийцев, которые совершают прогулки в лесистой местности, на первых стадиях своего развития он напоминает по своей белесой окраске поганку. Но чрез некоторое время внешний облик начнет радикально видоизменяться. И буквально через пару месяцев «рождается» монстр. Его шляпка к этому времени делится на 3-4 части, которые напоминают лепестки цветков и приобретают красную окраску. Издаваемый зловонный запах – защитный механизм от лесных четвероногих «гурманов».
Еще одним удивительным грибом считается дрожалка оранжевая. Ее излюбленные места роста — мертвые деревья и недавно сломанные ветки. Плодовое тело похоже на желатиновую массу с извилистой и липкой поверхностью. В отсутствии дождей оно высыхает и сморщивается, а при поступлении достаточного количества влаги снова становится прежним. Гриб распространен преимущественно в тропических регионах мира: на территории Африки, Азии, Австралии, Северной и Южной Америки.
Редкие грибы на территории России
Удивительные и редкие грибы встречаются и на территории России. Есть среди них и необычные несъедобные, и ядовитые грибы, некоторые практически исчезли, поэтому информация о них содержится в Красной книге.
Названия и описание редких съедобных и несъедобных грибов следующее:
- Трутовик зонтичный (грифола): распространён в европейской части России. Имеет кустистую форму, состоящую из многочисленных ножек, соединенных у основания, и шляпок с небольшими углублениями по центру, бежево-коричневого цвета. Предпочитает лиственные леса. Сходная с ним разновидность имеет в народе название гриб-баран и отличается веерообразной формой шляпки. Молодые плодовые тела употребляются в пищу, старые несъедобны из-за жгучего вкуса.
- Головач гигантский: это съедобный гриб семейства Шампиньоновые, растущий на опушках лесов, лугах, полях, пастбищах. Плодовое тело имеет шаровидную, слегка приплюснутую, форму, достигающую 50 см в диаметре и массой до нескольких килограмм. У молодой особи цвет белый, с возрастом приобретает желтоватый оттенок и растрескивается. Интересно, что появившись однажды в каком-то одном месте, этот гриб может исчезнуть совсем или не появляться там долгое время. поэтому в шутку эти грибы называют «метеорными».
- Гериций коралловый, или ежовик коралловидный: вкусный и полезный гриб. Из-за редкости он занесён в Красную книгу. Является паразитом, селится на стволах ослабленных деревьев в лиственных лесах Сибири, Урала, Дольнего Востока и Краснодарского края. По внешнему виду плодовое тело напоминает коралл: состоит из мелких веточек, укрытых небольшими хрупкими шипиками белого, розоватого или кремового цвета. Мякоть нежная с приятным вкусом. Употребляется в пищу молодым.
- Ежовик гребенчатый, или «львиная грива»: также паразитирует на деревьях. Внешне он похож на лапшу: мелкие светло-кремового цвета «шипы» свисают вниз. Мякоть белая и плотная, по вкусу напоминает морепродукты. Разновидность широко используют в медицине для выведения из организма токсинов и снижения уровня сахара в крови. Этот гриб растёт в Хабаровском и Приморском крае, Амурской области России.
- Спарассис курчавый, или грибная капуста: это паразит, растущий на корнях деревьев. Он имеет кустообразное, шаровидное плодовое тело, напоминающее головку цветной капусты, бело-желтого цвета. Это редкий и исчезающий вид, занесенный в Красную Книгу. Он распространен в Сибири, на Дальнем Востоке и в Карелии.
- Шишкогриб хлопьеножковый: по внешнему виду напоминает шишку, с чешуйчатой шляпкой серо-коричневого цвета. Мякоть беловатая, без ярко выраженного вкуса и запаха. В пищу употребляется, но имеет пресноватый вкус. Растет в северных областях страны.
- Мутинус собачий: необычный по внешнему виду гриб. Его плодовое тело представляет собой образование, выходящее из яйцевой оболочки у основания, розовато-желтоватой окраски без шляпки. В пищу не употребляется из-за неприятного запаха, источником которого служит слизистая верхушка и токсинов. Встречается в Карелии, Приморском и Краснодарском крае.
- Строчок обыкновенный: распространен по всей территории лесов умеренного пояса страны. Шляпка плодового тела напоминает по внешнему виду ядро грецкого ореха. Этот гриб ядовит (в его теле присутствует токсин гиромитрин), в сыром виде в пищу не употребляется, требует тщательной и длительной обработки, которая, к сожалению, не всегда гарантирует избавления от токсинов.
Заключение
Перечисленные грибы — далеко не все из известных, встречающихся в мире необычных представителей царства. Даже ядовитые мухоморы, привычные для нас, отличаются от обычных своей яркой окраской. Многие из редких представителей грибного царства исчезают, поэтому находятся под охраной законов государств, на территории которых произрастают. Кроме этого, такие грибы внесены и в международные Красные книги.
