Калорийность апельсина и его БЖУ

0

1418

Рейтинг статьи

Кира Столетова

С древних времен люди использовали плоды вечнозеленого дерева в пищу для укрепления иммунитета, улучшения состояния кожи. В настоящее время их применяют при похудении, причина этому — низкая калорийность апельсина.

Калорийность апельсина и его БЖУ

Состав апельсина

Сочный оранжевый цитрус — источник витамина С (60 мг в 100 г продукта, что является суточной нормой аскорбиновой кислоты для человека). Химический состав:

• витамины A, В1, В2, В6, В9, Е, Н и РР;
• микроэлемены: калий, магний, фосфор, кальций;
• пектины;
• клетчатка;
• фитонциды;
• биофлавоноиды (способствуют снижению холестерина в крови и артериального давления).

Хим. состав апельсина обширен, следовательно, его легко отнести к лучшим продуктам, позволяющим восполнять запасы макро- и микроэлементов в человеческом организме.

Даже в маленьком оранжевом сочном продукте содержится:

• воды — 85%;
• углеводов — 8,1%
• пищевых волокон — 2.2%
• белка— 1%;
• жиров — 0,2%.

Баланс БЖУ при этом выглядит так: в 100 г белки — 0,9 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 8,1 г.

Углеводы в составе апельсина, заряжают человеческий организм энергией, что делает этот яркий продукт незаменимым на любом столе.

Польза апельсина

Благодаря составу, сочный оранжевый фрукт полезен для человеческого организма, ведь он способствует:

• регуляции обменных процессов;
• усвоению железа;
• повышению эластичность капилляров;
• ускорению синтеза коллагена, что улучшает состояние клеток кожного покрова;
• своевременной стимуляции иммунной системы;
• выведению токсинов и шлаков;
• укреплению костной ткани:

Вещества, содержащиеся в апельсине, оказывают противовоспалительное действие.

Фрукт показано принимать при авитаминозе, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, нарушении обменных процессов в организме.

Большая часть полезных волокон и микроэлементов сосредоточена не в мякоти, а в белых перегородках и цедре.

Кожура этого продукта состоит из двух слоев:

• верхней кожуры, обладающей приятным цитрусовым ароматом;
• мягкой губчатой белой оболочки, богатой пектином.

Вред апельсина

Апельсины противопоказаны при болезнях желудка

Яркий сочный фрукт с высоким содержанием витамина С противопоказан:

• лицам с повышенной чувствительностью к цитрусовым (аллергикам),
• стращающим заболеваниями ДКТ (особенно гастритом, язвой),
• диабетикам (из-за высокого содержания сахарозы).

Калорийность апельсина на 100 г

Энергетическая ценность апельсина приравнивается к 40 ккал на 100 г продукта (данный показатель варьируется, в зависимости от сорта сочного фрукта, вида его предоставления: сок, фрукт с кожурой, без кожуры, цукаты). Гликемический индекс составляет 40-50 единиц, как и у мандарина (нижний показатель характерен для плода, а верхний — для свежевыжатого сока).

Энергетическая ценность апельсина весом с 150 г составляет 60-70 ккал, при этом только на цедру приходится 16 килокалорий. Калорийность 1 апельсина без кожуры идентичного размера приравнивается к 50 ккал. Рассматриваемый показатель (калории апельсина) сопоставим с идентичным для 1 штуки среднего размера яблока.

Калорийность продуктов из апельсина: соков, цукатов — разнится.

Калорийность апельсинового сока и фреша

Фреш — это свежевыжатый сок, калорийность которого варьируется в зависимости от сорта выбранного продукта и степени выжимки. Средним показателем энергетической ценности является 40 ккал на 100 мл сока.

Это значение несильно, но отличается от показателя, указанного на коробках пакетированных соков: там на 100 мл приходится 45-55 ккал. Столь высокое значение обусловлено не только отличной рецептурой изготовления напитка, но и добавлением в него сахара.

Энергетическая ценность цукатов

Под цукатами подразумевается апельсиновая цедра, вымоченная и отваренная в сахаре и высушенная в микроволновой печи. Калорийность такого продукта — 3000 ккал на 100 г, при том, что калорийность апельсина 40 ккал /100 г.

Ингредиенты:

• апельсины — 1 кг;
• вода — 5 л;
• сахарный сироп — 100 мл.

Цедру от очищенного апельсина замачивают в воде и дают выстояться 3-4 дня. Чтобы апельсиновая цедра не закисла, необходимо периодически производить смену воды в емкости с цедрой. Через 3 дня цедру достают, помещают в кастрюлю с водой и сахарным сиропом, варят 1 час. После — дают настояться, прикрыв кастрюлю крышкой еще на 2 часа. Затем достают продукт и просушивают.

Калорийность апельсинового масла

Масло обладает омолаживающими свойствами

Ценность масла в том, что оно:

• используется как бактерицидное средство;
• способствует скорейшему затягиванию неглубоких ран;
• оказывает омолаживающий эффект;
• способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Энергитическая ценность эфирного масла из апельсина — 890 ккал/100 г, при том, что калорийность фрукта — 40 ккал /100 г. Показатель высокий, но продукт используют в минимальных объемах, поэтому пугаться не стоит.

Суточная норма

Разобравшись с калорийностью апельсина на 100 г, его полезными свойствами и противопоказаниями, проще определить суточную дозу для человека. Взрослому, чтобы восполнить запас витаминов и микроэлементов, допускается употреблять 1-2 шт. средних размеров, или 1-2 ст. свежевыжатого сока, или 25-30 г цукатов.

Джем или варенье не нужно употреблять в большом количестве: не более 60-80 г в сутки. Калорий в апельсине немного, но зато готовый продукт содержит большое количество сахаров.

Суточную норму для детей рассчитывают на основании многих показателей, таких как вес ребенка, возраст, режим активности и т.д. Грамотный ответ на вопрос: «Сколько съедать апельсинов в день взрослому и детям?» даст врач (педиатр и терапевт).

Подводя итог

калорийность у продукта невысока, поэтому не стоит вести учет калорий при употреблении апельсина. Можно смело кушать фрукт в небольших количествах каждый день, если отсутствует аллергия на цитрусовые, нет диабета и не обострены заболевания желудочно-кишечного тракта. Если употреблять этот продукт, апельсиновая корка уйдет быстро.