Описание сорта винограда Бианка
Существует много сортов белого винограда. У каждого разный период созревания, характеристики и цель применения. Виноград Бианка — технический сорт, который используют для приготовления вин. Он рано созревает и хорошо плодоносит.
Описание сорта винограда Бианка
Характеристика винограда
Сорт Бианка используют для приготовления белого столового и крепленого вин. Благодаря сырьевым свойствам, его применяют и для производства коньяка.
Виноград Бианка обладает уникальными органолептическими качествами, мягким привкусом и ароматом миндаля. Из выжимки также готовят граппу — виноградную водку.
Описание куста
Кусты среднего размера. Листья имеют гладкую поверхность темно-зеленого цвета. Побеги растут активно, каждый имеет 2-3 соцветия.
Растения, посаженные с помощью черенка, хорошо приживаются и дают урожай уже на третий год. Кисти имеют цилиндрическую форму, вес — 100-150 г.
Описание плодов
Ягоды небольшие, круглые. Вес каждой не превышает 2 г. Цвет плодов желтоватый с зеленым оттенком.
Мякоть сочная, с насыщенным вкусом. Количество сахара — 28%, поэтому ягоды используют для производства сладкого и полусладкого вина. Созревшие плоды имеют кислотность 7%, спиртуозность — 14%. Во вкусе чувствуются цветочные или медовые нотки.
Выращивание винограда
Сорт Бианка хорошо растет в любой местности, важно лишь удобрять почву. Если она глинистая, лозу надежно закрепляют.
Если грунт имеет повышенную кислотность, его разводят известью. Для винных видов важен свет и тепло, поэтому лучше высаживать их на южной стороне. Чем больше будет склон, тем лучше.
Высадка в почву
Оптимальный период для высадки саженцев винограда Бианка — первая половина октября. Важно учитывать особенности местного климата. Саженцы высаживают до начала морозов, грунт должен быть не слишком влажным.
Описание правил высадки саженцев:
- Глубина ямки — 50-55 см. Это важно для защиты корней зимой.
- Черенки высаживают густыми рядами. Расстояние между саженцами должно быть 50-60 см, между рядами — 2-3 м.
- В южной местности растения укореняют в конце марта. В северной — в конце апреля или начале мая. Температура воздуха должна быть не ниже 12°С, а земли — 8°С-10°С.
Уход за растением
Растение необходимо регулярно обрезать
Чтобы повысить устойчивость к морозам, верхние корни растений обрезают. Это важно, потому что они мало защищены и зимой страдают от морозов. Это сказывается на состоянии всего растения. Над поверхностью земли должно быть не больше 5 см корня.
Также лозу обрезают. На одном побеге оставляют 3 глазка. Благодаря этому ветви не перегружаются, урожйность повышается.
Удобрение
Сорт Бианка необходимо удобрять каждый год. Удобрение вносят весной, до того как начнут распускаться побеги. Используют 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого аммония на одно растение. Фосфор важен для образования соцветий и созревания плодов. Есть 2 метода внесение удобрений.
Описание правил внесения удобрения:
- между рядами делают канавы глубиной 40 см, вносят в них удобрение и засыпают грунтом;
- на расстоянии 40 см от саженцев выкапывают ямки, бросают в них удобрение и присыпают землей.
В конце июня вносят удобрение с азотом или нитрофоской. В начале августа удобряют калием в виде внекорневых подкормок.
Для подкормки берут:
- медь — 1,5 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- бор — 1 г;
- золу — 1 л.
Ингредиенты смешивают в 10 л воды и вливают под корень растения. Таким же способом вносят и удобрения из калия. Это способствует синтезу сахара, что важно для винных сортов винограда.
Полив
Виноград дает хороший урожай при средней влажности почвы. В жаркую погоду важно часто его поливать.
Можно выкопать небольшие лунки возле кустов и вливать воду в них. На большом участке удобней выкопать траншею и увлажнять кусты через нее. Чтобы влага дольше сохранялась, землю вокруг растений рыхлят.
Болезни и вредители
Бианка противостоит многим заболеваниям, но иногда страдает от альтернариоза.
Также сорт противостоит филлоксере. Это насекомое, которое вредит листве винограда. Из-за большого содержания сахара ягоды любят осы и птицы.
Борьба с болезнями
Болезнь может погубить весь урожай
Альтернариоз — это грибковая болезнь, которая значительно снижает количество урожая и способна убить растение, если не лечить ее.
На листьях появляются коричневые пятна с фиолетовой окантовкой. Постепенно они увеличиваются. Лучше бороться с этим заболеванием химическими методами. Эффективна обработка кустов бордосской смесью.
Описание правил приготовления смеси:
- известь и медный купорос разводят в разной посуде;
- известь хорошо размешивают с водой и процеживают;
- раствор купороса фильтруют и понемногу соединяют с известью.
Кусты обрабатывают 5-6 раз в сезон. Ягоды употребляют в пищу не раньше, чем через 20 дней после обработки. Также используют препараты «Триходермин», «Квадрис», «Рапид Голд» и «Скор».
Борьба с вредителями
Для защиты кустов от ос между рядами ставят посуду с ядом и сахаром. Это служит приманкой. Гнезда насекомых также сжигают, но это малоэффективный способ, потому что сложно найти все ульи.
Чтобы защитить урожай от птиц, используют петарды, ленты и устанавливают пугала, но это временные и не эффективные методы борьбы. Оптимальный вариант — использование противомоскитной сетки или любой другой сети с небольшими отверстиями.
Профилактика
Альтернариоза реально избежать, если вовремя убирать органические остатки винограда и соблюдать правильную агротехнику. Полезны профилактические опрыскивания бордосской смесью.
Важно вовремя вносить минеральные удобрения: они повышают иммунитет. Эффективна и обработка растений фунгицидами.
Заключение
Сорт винограда Бианка считается хорошим техническим видом для выращивания. Он обладает приятным сладковатым вкусом, дает хороший урожай и устойчив ко многим заболеваниям и перепадам температур.
Этот сорт используют для приготовления сладких и полусладких вин, а также коньяка. Иногда он подвергается альтернариозу, но заболевания реально избежать, благодаря профилактике.
