Коровы породы хайленд, или шотландская высокогорная
Каждый, кто занимается разведением крупного рогатого скота, задумывается над вопросами содержания и ухаживания за поголовьем. Но возможно ли добиться хорошей продуктивности при минимальной трате времени и финансов? Чаще всего положительный результат становится возможным только при тщательно подобранном способе откармливания и ухода. Однако существуют весьма неприхотливые виды домашнего скота, например, мясная порода коров хайленд. Она отличается необыкновенной стойкостью, выносливостью и неприхотливостью. О ней мы и расскажем вам дальше.
Порода коров Хайленд
Происхождение и характеристики
Хайлендова корова, выведенная на Шотландском Высокогорье и западных Гебридских островах, экспортировалась по всему миру с начала XX века. Считается, что генетическим прародителем этого вида являлся долго не подвергавшийся селекции кельтский скот. Первоначально племенное поголовье обладало бурой или чёрной окраской. В наше время встречаются чёрные, красные, пятнистые, жёлтые и серебристые представители коров породы хайленд.
Шерсть у этих животных длинная, волнистая и двуслойная. Верхний слой составляет жёсткая, кудрявая и длинная шерсть, под которой находится мягкий и плотный подшёрсток. Это позволяет коровам стойко переносить холода и обходиться без толстой прослойки подкожного жира. Длинная чёлка предназначена для защиты глаз от порывов ветра и назойливых насекомых.
Несмотря на внушительные рога и массивную мускулатуру, коровы хайленд относятся к группе мини. Это связано с тем, что они обладают небольшим телом и их конечности довольно коротки. Плюс ко всему хайленды обладают совершенно кротким и спокойным нравом, благодаря этому и необычному виду этих очаровательных мини-коровок, многие заводят их не ради мяса или молока, а из эстетических соображений.
Условия содержания
Коровы породы хайленд — создания неприхотливые, и питаться они могут буквально всем, что найдут у себя под ногами. Их пищеварительная система устроена так, что может переварить даже грубую клетчатку — питаясь подножным кормом скот будет ещё и прибавлять в весе. Интенсивное питание этим коровам ни к чему, и для получения в итоге изысканного диетического мяса от заводчика требуются минимальные усилия. Небольшая подкормка может потребоваться зимой, но если место содержания находится рядом с лесом или другим местом, где животные смогут кормиться самостоятельно, об этом тоже можно не беспокоиться.
Коровы отеляются чаще всего без проблем и осложнений. Тёлки сами взращивают молодняк, однако в холодный период, особенно при аномальных минусовых температурах, телята могут нуждаться в дополнительном обогреве.
Хайлендов нельзя содержать на привязи, так как это влечёт за собой потерю массы. Им нужно обширное пространство для выпаса и самостоятельного поиска пищи. Идеальным для этих животных будет содержание в большом загоне, при этом держать их там можно большими табунами.
Родина коров хайленд — место дождливое и ветреное, поэтому дополнительных приспособлений для защиты коров от непогоды не нужно. Главное, чтобы был навес, под которым скот может укрыться от дождя или снега. По причине же генетической памяти о местах, где мало еды, огромному стаду понадобится совсем незначительное количество пищи, поэтому окружающей среде они не навредят.
Коровы хайленд не предназначены для разведения в условиях тропиков и субтропиков. Из-за своей густой шерсти они с трудом переносят жару и высокую влажность. Жизнь животного в подобном климате станет недолгой и мучительной, поэтому заводчикам из жарких стран следует воздержаться от приобретения скота этой породы.
Достоинства хайлендов
Основным достоинством этой породы является неприхотливость. Для содержания хайлендов не требуется особого помещения. Если есть большое пространство для выгула и выпаса животных, необходимо только установить навесы и при отсутствии естественных возможностей водопоя — поилки.
Также коровы хайленд обладают следующим рядом преимуществ:
- Благодаря их вышеописанной неприхотливости, хозяину не нужно тратить большое количество денег на уход и содержание.
- Хайленды славятся отменным здоровьем. Они нечувствительны к большинству вирусов, возбуждающих болезни у других пород коров.
- Они стойко переносят холода, даже самые экстремальные.
- Представители породы хайленд размножаются интенсивно, при этом процент смертности новорожденных телят очень низок.
- Эти коровки очень долго живут — вплоть до 15 лет.
- В связи с отсутствием большой жировой прослойки, их мясо поистине диетическое и очень вкусное.
- Несомненное достоинство — их кроткий нрав, благодаря которому коровы породы хайленд могут беспроблемно сосуществовать с другими домашними животными.
Несомненными достоинствами обладает основной продукт, получаемый от коров указанной породы — мясо. Рассмотрим некоторые из них:
- Благодаря небольшому количеству подкожного жира мясо хайлендов — настоящий диетический продукт. Он рекомендуется в употребление людям с заболеваниями желудка и кишечника.
- Мясо содержит минимальное количество холестерина, поэтому может быть включено в употребление пожилыми и страдающими болезнями сердца и сосудистой системы людьми.
- Мясо хайлендов богато белком и железом гораздо в большей степени, чем другое говяжье.
- Продукция обладает нежным вкусом и приятной текстурой.
- Мясо является полезным и питательным продуктом.
Продуктивность
Несмотря на свой небольшой размер, коровки хайленд в течение жизни могут набрать впечатляющий вес. Средняя масса одной взрослой самки — полцентнера, в то время как бык может весить 750 кг.
Коровы впервые отеляются в возрасте 3 лет. Вес телёнка в среднем составляет от 11 до 16 кг. Способность давать потомство у животных сохраняется до 18-20 лет, но их обычно используют только до 10, потому что мясо старой коровы теряет свои свойства и считается второсортным.
Идеальный возраст убоя для бычка — 1-3 года. К этому возрасту они достаточно набирают в весе, и их мясо при этом самое нежное.
Разведение мини-коровок хайленд
Ещё совсем недавно хайленды в России были в диковинку. Сейчас же эта порода постепенно набирает популярность, потому что идеально подходит для разведения в условиях российских климатических зон.
Разведение мини коров породы хайленд — занятие выгодное и перспективное. Однажды вложившись в покупку самцов и самок, можно сделать бизнес на производстве отборной говядины либо заниматься разведением и продажей молодых особей. Также этих очаровательных созданий можно приобретать и распространять в декоративных целях: они очень дружелюбные и игривые существа.
