Бельгийская голубая корова
Если взглянуть на фото этого представителя крупного рогатого скота, особенно быка, то сразу бросится в глаза груда мышц, накачанных, как у профессионального спортсмена. Таким уникальным телосложением обладает бельгийская голубая корова.
Бельгийская голубая корова
О голубой породе из Бельгии
Бельгийская голубая мясная порода коров появилась в XIX веке, когда на ее родину стали активно завозить английских быков. Они стали продолжением скрещенных шортгорнских представителей, отличающихся своими мясными характеристиками, с черными и красными пестрыми коротконогими коровами.
Английским коротконогим представителям суждено было улучшить качественные характеристики местных молочников из Бельгии, потому первоначально ученые сделали ставку на производство высокоудойных коров с довольно развитой мышечной массой.
Буренок бельгийской голубой породы называют двумускульными.
За 30 лет селекционной работы, с 20-го по 50-ый гг прошлого столетия среди потомства отбирались наилучшие образцы, пригодные для производства молочно-мясного поколения.
В результате к 60-м гг прошлого века произошла генная мутация, в результате которой нарушилась выработка белка — миостатина, что привело к появлению у животных будущей породы двойных мускул. Вновь выведенный вид КРС настолько понравился фермерам, что работа по его разведению была продолжена. Бельгийский голубой скот получил свое распространение за пределами родины, выращиваясь для мясного убоя, прославившись качественным вкусным мясом постного направления.
Увидеть бельгийских голубых коров в России можно крайне редко.
Характеристика бельгийского экстерьера
Массивный крупный рогатый скот выглядит внушительно, при этом быки смотрятся зачастую угрожающе. Однако это первоначальное мнение рассеивается, так как бельгийские представители обладают достаточно покладистым, незадиристым характером.
Описание внешнего вида голубого направления Бельгии часто сводится к такой характеристике, как «груда мышц». И в действительности тело бельгийской голубой породы коров сложено из множества мышц, имеющих округлые формы, ярко выраженных. В особенности развиты шейный, плечевой, поясничный отделы и задняя часть туловища.
Постоянное развитие мышечной массы бельгийской голубой коровы происходит по причине генетической мутации, в связи с нарушением процесса выработки миостатина – белка, ответственного за своевременную остановку мышечного роста.
В высоту голубой бык вырастает до 1,5 м при весе в среднем 1,3 т. Телки чуть ниже ростом в холке — до 1,40 м с массой тела в пределах от 0,85 до 0,9 т. Что примечательно, телята с такой двумускульной мышечной массой не рождаются, а набирают ее, начиная с шестой недели после рождения.
Масть животных может варьироваться от белых до песочных окрасов с голубоватым оттенком. Чаще всего встречаются бельгийские бело-голубые.
Преимущества разведения
У голубой коровы отмечено немало преимуществ, которые делают ее привлекательной для европейского животноводства, в том числе:
- уравновешенный характер,
- необходимая для роста мышечной массы активность,
- интенсивный рост,
- сильно развитая мускулатура и массивное телосложение,
- высокие показатели набора веса,
- присутствие качеств, необходимых для кросс-брендинга.
Наличие присущего для голубой коровы из Бельгии ряда достоинств разбавлено некоторыми специфическими особенностями породы, которые относят к ее недостаткам:
- по причине излишней массы тела у коров зачастую отмечается отечность конечностей, не справляющихся с весовой нагрузкой,
- у этих животных сокращенная по причине генной мутации продолжительность жизни.
Мясо от коровы из Бельгии сочное, содержит около 18 г протеина, до 5,2 г жиров, не более 38,5 мг холестерина.
Продуктивные показатели и особенности разведения
У голубой коровы из Бельгии средние показатели молочной производительности. Ежегодно голубые буренки способны выдавать удой молока от 2,0 до 4,5 тыс. л, жирность которого насчитывает 4,0%. Однако мясные показатели от этих представителей находятся на высших ступенях. Убойная масса от взрослого быка варьируется от 70 до 80%. При этом при скрещивании голубого крупного рогатого скота с другими породами эти показатели можно увеличить в пределах до 5-7%. При этом рацион кормления таких животных ничем не отличается от того, что составляет у других пород.
Наиболее часто голубые быки родом из Бельгии используются как производители в скрещивании с ангусами, херефордами и салерсами.
Уход и содержание бельгийского скота отягощают его осложненные отелы, которые отмечаются среди недостатков разведения, в результате чего до 50% всех телят появляется на свет не естественным, а хирургически путем, об этом следует знать каждому, кто желает обзавестись голубой коровой из Бельгии. Причиной этого стало уменьшение тазового просвета из-за интенсивного развития мускулатуры и увеличения мышечной массы.
Новорожденные телята рождаются с массой в 75-80 кг и набирают ежедневно вес по 1,3-1,5 кг.
