Особенности красной степной породы коров
Человек издавна занимается животноводством. Козы, гуси, утки — этот список можно продолжать бесконечно. Но есть среди домашних помощников особое животное, которое пользуется необычайной популярностью у заботливых хозяев и приносит им массу пользы. Это корова. Данное животное в течение всей своей жизни снабжает человека молоком, которое несравнимо по своему составу и уровню полезности ни с одним другим продуктом, а после — является источником не менее полезного мяса. Одним из самых распространенных видов домашних крупнорогатых является красная степная порода коров.
Красная степная порода коров
Каковы истоки появления породы
Корни появления красностепной породы уходят в конец XVIII столетия. В те далекие времена украинские земли находились в составе Российской империи, которая активно расширяла свои границы. Одним из новых ее приобретений стал полуостров Таврия, известный нам сегодня под названием Крым. Именно там в районе реки Молочная, которая протекала по территории Таврической губернии, и появились герои данного обзора. Животный мир этой территории был не очень разнообразен в деревне, поэтому жители и стали выводить коров красностепной породы.
В связи с быстро менявшейся политической ситуацией в империи, многие крестьяне стали менять свое место жительства. Крестьяне Таврии не были исключением. И вполне естественно, что в ходе переселения на другое место вместе с сельскими жителями кочевала и новая красная степная корова. Так на территории Поволжья и Донбасса, Херсона и Екатеринослава появились новые особи. Здесь разведение производилось на усмотрение хозяев: либо в рамках вида, либо путем дальнейшего скрещивания с местными породами. Родина степной коровы имеет жаркий климат, поэтому в других регионах Российской империи она не получила особого распространения. Жители других регионов в большей массе разводили отродья этой группы либо другие виды крупного рогатого скота.
Какими оказались коровы
Красным степным коровам было легко привыкнуть к жизни в новых условиях, они показали свою неприхотливость в питании и содержании, оказались стойкими к разного вида болезням, но главное — показали высокий среднегодичный надой, вследствие чего вполне ожидаемо эта порода стала очень популярна в кругу животноводов и широко распространилась не только на Украине, но и во многих других странах мира со схожим климатом.
Шло время, менялись условия жизни и политическая обстановка. В 1923 году эта разновидность домашних спутников сельского обывателя была официально зарегистрирована в Советском Союзе. Сегодня описываемая разновидность является одним из наиболее популярных видов в нашей стране. Наиболее многочисленна она на территории Запорожья и в смежных регионах государства. Ее молоко радует детей и взрослых из разных его уголков.
В современных условиях эта порода претерпела некоторые изменения и, в отличии от своих первых представителей, является не только молочной, но также обладает мощным мускулистым корпусом, что особо ценится нашими соотечественниками.
Какая она, красная степная?
Общая характеристика коров красной степной породы заслуживает особого внимания. Изначально украинская красная порода имела целый ряд внешних недостатков. Коровы были весьма узкогруды, у них провисала спина, свисал крестец. Помимо этого, мускулатура не отличалась особой силой, что давало скудный вес, а особи вида страдали от слишком высоких ног. Путем скрещивания на протяжении более, чем ста лет, основные недостатки экстерьера были практически нивелированы и теперь характеристика породы такова:
- молочная направленность вида;
- более развитая мускулатура по сравнению с первыми представителями породы;
- хорошая выносливость по отношению к высоким температурам воздуха;
- крепкий иммунитет.
Остановимся более подробно на внешнем виде особей красной степной коровы. Выше упоминалось, что современная красная степная является обладательницей великолепной мускулатуры. И все же главное предназначение этих сельских любимцев — производство молока, поэтому для мясников специалисты рекомендуют выбрать другие породы, которые показывают более высокие показатели веса.
Средний вес взрослой степной коровы колеблется от 470 до 530 кг. Хорошо откормленный бык весит порядка 740-860 кг. В редких случаях его племенной сородич может достигнуть массы 1200 кг. Именно небольшой вес позволяет женским особям продуктивно вырабатывать молоко. Телята у красношкурой рождаются некрупными и очень сильно зависят от матери.
Подробное описание
Крупнорогатые представители рода — это животные, голова у которых достаточно легкая, а форма ее иногда удлиненная. Грудь у особей неглубокая, плоская, редко — рыжая. И корова, и бык обладают узкой, слегка длинноватой шеей. Красную степную корову характеризует длинная и ровная спина, острая холка, мощная и подвижная поясница. Проблема породы — плохо развитый зад, что иногда приводит к появлению дефектов, например, вислозадости. Ноги у коров этого вида ровные и крепкие, поэтому они очень устойчивы на разных поверхностях и легко преодолевают препятствия.
Степная порода коров обладает развитым железистым выменем, которое вмещает большое количество молока. Окрас в основном красный, но иногда рождаются телята светло-красной и темно-красной палитры. Быки обычно темнее, нежели представительницы женской половины вида. Средний рост коров красной степной породы в холке составляет около 125-133 см. Многочисленные фото для более доступного знакомства с внешним видом описываемой особи можно найти в свободном доступе в интернете. Хороший повод выбрать особь крупного рогатого скота именно этой породы — высокоразвитая репродуктивная функция.
Телята у красношкурой рождаются не очень крупными и очень сильно зависят от матери. Их вес колеблется в рамках 24-33 кг. Но при правильном содержании уже через полгода малыш вырастает до 180 кг.
Что же касается пресловутой молочности вида, то она зависит от места проживания конкретной особи и условий ее содержания. Средние показатели надоя — 2500-5000 л молока в год. Это довольно высокие показатели, особенно по сравнению с представителями других видов, тем более что качество молока не страдает от его количества и дает показатели жирности до 3,6%. Племенной представитель вида при правильном уходе может даже повысить эти цифры. Помимо этого, молоко особей этого вида характеризуется высокой питательностью, насыщенностью микроэлементами и отличным вкусом. А это значит, что разведение коров красной степной породы — благодатная почва для любого фермера.
Особенности ухода
Будущий хозяин коровы красной степной породы может быть уверен, что он не понесет высоких материальных затрат, ведь в большинстве своем особи неприхотливы. Особенно если рядом с основным местом обитания есть пастбище с травой, которая составляет основной рацион питания коров. Растительность — ценный продукт с биологической точки зрения. Однако фермеру стоит обратить внимание на то, что в поисках подходящего места выпаса КРС не стоит угонять скот слишком далеко.
Дело в том, что каждый километр пути коровы можно перевести в 1 л молока. Важно следить и за тем, какую воду пьет питомец. Хорошая лактация возможна при регулярном приеме чистой и свежей жидкости. Коровы красной степной породы обладают высокими адаптационными свойствами, поэтому хорошо переносят жару. А вот зимой оптимальная температура для содержания — 10-13°С. При этом помещение должно быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым, без сквозняков. Даже в холодное время года специалисты рекомендуют организовывать небольшой выгул скота.
Летний рацион красной степной коровы, как уже говорилось, состоит из травы и подножного корма. А вот на зиму, естественно, придется заготовить большое количество сена. При острой необходимости, одну треть пищи можно заменить соломой ввиду неприхотливости породы. Опытные фермеры советуют, помимо травяной части, разнообразить зимнее меню питомцев кормовыми сортами корнеплодов. Важно следить за качеством пищи, которая предлагается корове. Если она будет испорчена или иметь неприятный запах, то вы рискуете получить молоко с такими же характеристиками. Для поддержания здоровья кормилицы, ей необходимо периодически давать поливитаминные препараты или комплексы. Они должны содержать витамины А, D, E. Для ликвидации дефицита натрия, который может возникнуть в следствие растительного питания, можно давать соль.
Подведем итоги
Одной из особенностей породы является крепкий иммунитет — красная степная порода коров стойко принимает вирусные атаки. Но это совсем не повод для отказа от стандартной вакцинации животных от таких болезней как ящур, сибирская язва и эмкар. В зависимости от обстановки, можно организовать профилактические мероприятия, направленные на борьбу с клещами и личинками овода.
В целом же разведение коров красной степной породы — очень выгодное дело для жителей сельской местности, фермеров и селекционных хозяйств. Неприхотливость, стойкость и молочность представителей вида сделали крс одной из самых популярных пород крупного рогатого скота на всем постсоветском пространстве! Если вы хотите, чтобы в вашем хозяйстве была «продуктивная» буренка, красная степная порода коров — то, что вам нужно!
