Характеристика цен на картофель в 2023 году
Цена на картофель в 2023 году возросла из-за нехватки отечественного продукта, вызванной погодными условиями, увеличения затрат на хранение, импорта зарубежных овощей. Для составления полной картины необходимо рассмотреть данные о показателях стоимости культуры прошлых лет и те, что представлены в СМИ на сегодняшний день.
Характеристика цен на картофель в 2023 году
Ситуация на рынке
Второе место в экономике России принадлежит сельскому хозяйству, которое ежегодно пополняет бюджет на 5,5-6 трлн руб. и более. Лидирующую позицию в отрасли удерживает растениеводство (54 %).
Картофель ценится российским потребителем наравне с пшеницей и включен в список товаров первостепенного значения. Это позволяет устанавливать границы повышения цен на него при необоснованном увеличении показателей в отдельных регионах.
Важным поворотом для ценовой политики в отношении картофеля стал небывалый урожай 2015-2016 гг., обваливший аграрный рынок и принесший убыток всем средним и мелким предприятиям. Средняя цена за 1 кг овощной культуры в зимний период составила 10 руб., а в весенне-летний – 6 руб.
Чрезвычайная ситуация сложилась из-за неправильных расчетов и увеличения посевной площади. Исправить последствия и предупредить последующий избыток удалось путем совершенствования аграрной политики страны. Таким образом, получилось:
- повысить качество продукции;
- создать перерабатывающие комплексы;
- нарастить экспортные пути.
Показатели 2017 года
Данные Росстата свидетельствуют о росте средних розничных показателей на 24 %. Прогноз, выпущенный в декабре 2016 года, оправдал себя, но с небольшими погрешностями. Главной причиной называли истощение запасов, которые сохранялись еще с урожая 2015 года, но на формирование урожая влияют внешние и внутренние факторы, которые просчитать сложнее.
В весенний период, когда старые запасы истощились, а новые еще не поспели, продукт импортировали из других государств. Главным партнером в вопросах поставок является Египет (40 % от общего количества).
В 2017 году образовался дефицит овощной культуры отечественного производства. Он стал результатом расхождения заложенных цифр в Доктрине продовольственной безопасности и реальных поступлений в хранилища с картофельных полей. Повышение цен напрямую зависит от требований, выставленных заграничными партнерами.
Внутренними причинами роста стоимости стали затраты на хранение и транспортировку. Главным фактором снижения количества отечественного продукта была нестабильность погодных условий по всей территории России. Посадочный сезон задержался из-за экстремально холодной весны, а обильные осадки снизили качество собранного урожая.
Ежегодный отчет Росстата показал среднюю стоимость картофеля по регионам, которая составила 12 руб. за 1 кг, а прошлогодние показатели колебались от 6 до 10 руб.
Цена на картофель в 2018 году
Погода очень повлияла на цену картофеля
Неутешительный прогноз экспертов о влиянии погоды на задержку посадочного сезона осуществился. Посадка 2017 года проводилась в южных регионах не ранее марта, а в северных – мая-июня. Посевная площадь сократилась на 5 %, а задержка составила в среднем по стране более 14 дней.
Затяжные дожди не улучшили ситуацию, а только сократили вегетационный период клубнеплода. Это уменьшило срок хранения урожая, что привело к снижению качества продаваемого товара.
Подведение годовых итогов показало, что сезон продажи картофеля был высоким по уровню цен. Средние показатели оптовых поставок по территории России во втором месяце весны 2018 года повысились на 25 %. В хранилища овощная культура закладывалась по 8-10 руб., а продавалась весной 2018 года от 15 руб. за 1 кг.
Прогнозы на 2023 год
Неутешительный прогноз ожидает потребителя в 2023 году, поскольку цена на товар будет повышаться.
Провоцировать рост будет истощение отечественных запасов, посевная территория, площадь которой в 2018 году сократилась на 3-5 %.
Собранный урожай отличается не только численным недобором, но и низким качеством. Последнему поспособствовали погодные условия, которые сократили вегетационный период.
Закладываться цены на новый сезон будут с учетом затраченных ресурсов на хранение и транспортировку продукции. Клубнеплоды следует содержать в определенных условиях, что требует расходов на аренду, поддержание микроклимата и энергоресурсы.
Зимние перевозки не обходятся без аренды дорогостоящего термотранспорта. Повышение ценовых показателей (прогнозируется до 40-50 руб. за 1 кг) будет продолжаться до последней декады мая или первых недель июня. После этого откроется сезон молодого картофеля, который поставляется с отечественных огородов.
По данным СМИ
Последние данные сообщают, что в 6 регионах УрФО запасы овощной культуры истощатся до начала сбора нового урожая. Они не смогут обойтись без дополнительных поставок (особенно регионы с отсутствием фермерских поставок).
Тюменская область собрала клубнеплод с территории, не превышающей 2,5 тыс. га. Это не покрывает потребительские запросы, поэтому проводится импортная поставка, которая влияет на рост цен.
На рынке за прошедшие 1,5 месяца 2023 года фиксируется систематический рост стоимости продукции. В момент сбора наблюдалось понижение, сейчас ценники прибавили по 2 руб., что составило от 29,5 до 35 руб. за 1 кг. Засуха 2018 года вызвала нехватку продукта, что привело к скачку цен на рынках от Сибири до центральных регионов страны.
