Как использовать переросшие огурцы
Летом овощи созревают быстро — стоит пропустить визит на дачу, как появляются переросшие огурцы. Существует несколько способов применения таких овощей.
Переросшие огурцы
Применение в кулинарии
Маленькие, молоденькие огурчики идеальны для приготовления закусок, закруток, мариновок. Но и с переросшими огурцами можно делать вкусные блюда.
- Пожарить или потушить отдельно или в виде рагу.
- Засолить в бочку для приготовления первых блюд зимой (солянка, рассольник и др.).
- Приготовить салаты-закрутки на зиму (острые, сладкие, с томатом).
- Сделать огуречную икру. Она похожа на кабачковую, но имеет более нежный, тонкий вкус.
- Сделать сладости из огурцов: варенье, цукаты.
Переросшие огурцы жарят кольцами, как кабачки. Простое блюдо с чесноком, укропом, майонезом украсит любое застолье.
Еще одно популярное блюдо — фаршированные огурцы. Начинки разные: курица, грибы, сыр. Для такого блюда идеально подходят крупные плоды. Их обжаривают, тушат, запекают. Необычным, изысканным вкусом обладают рулетики, тещины язычки, которые делают из огурцов по-корейски.
Еще одна необычная закуска с использованием спелых огурцов — маринованные пикули. Ее готовят из зрелых чищеных овощей с добавлением пряностей: горчицей, тмином, укропом, перцем, лавровым листом, чесноком.
Применение в косметологии
Огурцы обладают свойством отбеливать кожу
Благодаря способности увлажнять, очищать, отбеливать кожу, огурцы широко применяют для проведения косметических процедур:
- Из перезревших огурцов делают маску. Предварительно их очищают от кожуры, семян. Средство тонизирует кожу, выравнивает ее цвет, убирает темные круги под глазами. Мякоть натирают на терке и замораживают.
- Из сока огурца делают кубики льда. Их используют для протирания кожи.
- Из овоща готовят огуречный лосьон для ухода за кожей в домашних условиях.
Средства на основе огурцов справляются с угрями, прыщами, сыпью. После применения средства кожный покров восстанавливается, воспалительные процессы уходят.
Применение в творчестве
Спелые огурцы пригодятся для создания поделок. На детские осенние утренники в саду и школе часто просят приготовить композиции из овощей. Из огурцов делают необычные фигурки животных, птиц, создают целую историю.
Высушенные летом целые огурцы реально превратить в оригинальные бусы, серьги для девочки. Такими украшениями декорируют любой наряд, украшают интерьер.
Из высушенных половинок больших огурцов делают шкатулки. Для этого из овоща убирают семена и мякоть, а затем оставляют его на солнце до полного высыхания. Заготовки разрисовывают красками, украшают камнями, бусинками, элементами для декупажа. Аксессуар становится прекрасным дополнением интерьера, креативным подарком.
Использование на семена
Желтоватый переспевший огурец подходит для сбора семян на следующий год. Выбирают самые хорошие, неиспорченные плоды. Переросшие огурцы для сбора семян разрезают, аккуратно вынимают семечки, на 2-4 дня помещают в емкость с водой для брожения. После их сушат и помещают в бумажные пакеты для хранения.
Заключение
Если снять овощи вовремя не удалось, не стоит отчаиваться: переросшим огурцам возможно найти правильное применение.
