Брюссельская капуста Геркулес
Капуста брюссельская Геркулес является позднеспелым сортом, обладает высокими вкусовыми качествами, богата витаминами.
Брюссельская капуста сорта Геркулес
Характеристика сорта
Сорт Геркулес — первая разновидность брюссельской капусты, прижившаяся в России.
Срок созревания сорта Геркулес составляет от 140-150 дней. Плоды особенно устойчивы к болезням и морозам.
При температуре 2°С семена уже начинают прорастать. Этот сорт устойчив к температуре -10°С, но развитие формирования овоща задерживается при 25°С и выше.
Описание плодов
Кочаны неплотные, вытянутой формы, средних размеров. Плотность овощей на одном стебле — 20-30 кочанов, каждый в среднем весит 8-14 г. Стебель саженца средней длины — 40-60 см. Плоды зеленого цвета, листья — серо-зеленого.
Кочаны брюссельской капусты Геркулес хранят со стеблями и листьями: так овощ дольше хранится. Если отделить стебель от кочана, растение будет быстро вянуть. Место хранения должно быть прохладным, чаще выбирают подвальные помещения. Кочаны хранят при температуре 0°С- 1.5°С, благодаря чему плоды не будут портиться на протяжении 2 месяцев.
При покупке кочанов в магазинах внимание обращают на отсутствие пятен, плотность и цвет (не должно быть желтизны). Свежий овощ имеет сильно выраженный запах, а замороженные плоды часто горчат. При правильном приготовлении неприятный запах и горьковатый вкус легко устранить.
Полезные свойства
Кочаны брюссельской богаты питательными веществами, они содержат:
- фолиевую кислоту (полезна для кровеносной и иммунной системы);
- клетчатку;
- белок;
- витамины группы В.
Содержание витаминов и белков в сорте Геркулес втрое больше, чем в белокочанной. Врачи рекомендуют употреблять его людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, и при сахарном диабете.
Капуста подходит для диетического питания
Она хороша для людей, сидящих на диете. Хирурги после операции рекомендуют добавить в рацион брюссельскую капусту, т. к. она способствует быстрому заживлению ран.
Данный сорт растения противопоказано употреблять, если человек страдает болезнями желудка. Овощ вызывает вздутие живота, а также повышает кислотность.
Уход
Глубина посева должна быть не больше 2 см, сеять необходимо в середине апреля. Сорт Геркулес требует хорошего освещения, место должно быть незатемненным.
Растение хорошо приживается на грунте, где ранее выращивались бобовые культуры, а также помидоры и огурцы.
Полив
Брюссельская капуста любит влагу, поэтому полив должен быть обильным. Не стоит переусердствовать: вода не должна стоять, хоть это бывает крайне редко. Чаще всего поливают возле корневой системы. После полива необходимо рыхление. Сорняков быть не должно.
Удобрения
Хорошо удобрять:
- перегноем;
- мелом;
- золой;
- нитрофоской.
Подкармливать почву необходимо дважды – как только появляется второй листок саженца, и через 7 дней после этого. При поливе можно использовать хлорид калия (30 гр. на 10 л. воды).
Уход в парниках и теплицах
Сорт растения Геркулес выращивают и в теплицах, и в парниках. Сорт Геркулес любит влажность: так плоды всходят быстрее. В квартирах выращивание практически невозможно, т. к. данный овощ не приемлет высокую температуру воздуха и ему необходимо хорошее освещение.
Семена на рассаду сажают в ящики с грунтом на глубину 1 см на расстоянии 5-6 см друг от друга. Поливают отстоянной водой. Ящик закрывают стеклом либо пленкой.
Уборка урожая
Верхушку растения за месяц до уборки урожая либо отщипывают, либо срезают, что помогает росту урожая. Урожай убирают в середине осени, как только появляются первые заморозки.
Заключение
Брюссельская капуста Геркулес хорошо подходит для выращивания во всех областях. Уход за данным сортом несложный, химических удобрений не требует, морозоустойчив. Овощ богат на белки и витамины, имеет массу полезных свойств. Плоды употребляют как в свежем, так и в приготовленном виде. Брюссельскую капусту используют для приготовления изысканных блюд. В домашних условиях выращивать проблематично, лучше в теплицах или парниках.
