Какие грибы можно найти в Выборгском районе

0

2799

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Осенью в северо-западной части России традиционно наступает наиболее активный сезон грибного сбора. Многим любителям «тихой охоты» известно, что грибы в Выборгском районе в изобилии появляются из-под земли как раз в самом конце лета и осенью.

Грибы в Выборгском районе

Этому способствуют климатические условия: еще тепло, время настоящих холодов придет не скоро, а воздух и почва достаточно сырые. В сентябре грибники собирают полные лукошки самых ценных грибов, годных и на жарку, и на сушку, и в засолку.

Грибные места

В Выборгский район можно доехать по шоссе на собственной машине или на автобусе, но удобнее всего из Санкт-Петербурга добираться туда электричкой с Финляндского вокзала.

Выборгский район, как известно, располагается на Карельском перешейке, а последний издавна славился обилием хороших грибов. Почвы здесь подзолистые. На таких почвах хорошо растут хвойные породы деревьев, с корнями которых грибницы многих съедобных грибов образуют микоризу (симбиоз). Микориза существует, если ее искусственно не уничтожать, так долго, как живет дерево. То есть пока есть леса, будут и грибы.

К тому же, для этих мест характерно избыточное увлажнение, что также благоприятствует грибному росту.

В окрестностях Выборга с августа по октябрь включительно, хвойные леса изобилуют подосиновиками и подберезовиками, также встречается много белых грибов и, конечно, лисичек.

Богатым грибным местом является территория рядом с озером Зеркальное.

К другим известным грибным местам Выборгского района относятся окрестности поселков Рябово, Рощино, Первомайское, Вещево и железно-дорожной станции Яппиля.

Оснащение грибника

Отправляясь на «тихую охоту», нужно захватить с собой, прежде всего, лукошко (плетеную корзину) и крепкую палку достаточной длины и с рогаткой на конце.

Лукошко идеально подходит для сбора лесных даров. Эта емкость не меняет форму и в отличие от сумок, мешков, рюкзаков содержимое его никогда не ломается. Лукошко экологично, чем выгодно отличается от котелков и ведер. Меж переплетами прутьев есть просветы ̶ вентиляционные отверстия.

Палкой удобно, не наклоняясь, разгребать опавшую листву и хвою, раздвигать траву, приподнимать нависшие ветви.

Правила безопасности диктуют грибникам необходимость яркой, запоминающейся встречным и далеко просматривающейся одежды красного либо оранжевого цвета. Конечно, она должна быть достаточно теплой, непромокаемой. Лучшей обувью для походов за грибами по-прежнему остаются резиновые сапоги.

Обязательно должен быть головной убор, защищающий и от капризов изменчивой погоды, и от членистоногих, нападающих на посетителей леса.

Чтобы не сбиться с дороги, особенно если грибные места плохо знакомы, необходимо захватить с собой компас или навигатор. Время от времени желательно отрываться от увлекательных поисков и определять направление движения, ориентироваться на местности.

Не следует забывать о запасе воды (чая, кофе) и питания, медикаментах.

В аптечке должны быть:

• лекарства, принимаемые постоянно, причем обязательно с запасом не менее чем на сутки;
• сердечные средства (нитроглицерин ̶ обязательно);
• болеутоляющие;
• противоаллергические (например, супрастин);
• зеленка;
• бинт;
• пластырь.

Также заряженный сотовый телефон (с положительным балансом) ̶ непременный спутник современного грибника.

Правила сбора

Собирайте только знакомые вам грибы

1. Крупные, старые грибы не надо трогать. Сфотографируйте их и оставьте в покое. Чем старее гриб, тем больше в его теле накоплено токсинов (в том числе собственных, от распада ткани) и вредных веществ, поглощенных из почвы и осевших на его поверхность из воздуха.
2. Нельзя собирать те грибы, которые Вам неизвестны.
3. Пробовать на вкус сырые грибы запрещено: это может вызвать тяжелое отравление.
4. Берегите грибницы. Лучше всего грибы срезать или выкрутить, чтобы сохранить целостность мицелия. Ни в коем случае нельзя их вырывать, тянуть их земли.
5. Срезайте с ножкой: целый экземпляр лучше поддается идентификации на предмет съедобности.
6. Не собирайте рядом с шоссе, так как они легко впитывают в свое тело свинец и др. опасные соединения из выхлопных газов. Также исключите из списка грибных мест участки, где рядом расположены свалки и промышленные предприятия.
7. Если сомневаетесь в качестве Ваших лесных находок, обязательно проконсультируйтесь с опытными людьми. Попросите их перебрать содержимое лукошка. Пользуйтесь справочниками с понятным описанием и четкими изображениями съедобных и ядовитых.
8. Помните, что принесенные из леса грибы нужно начать перерабатывать сразу. Оставляйте на эту процедуру силы и время.
9. Лучшее время сбора с 5-6 ч утра до обеда.

Ирина Селютина (Биолог):

Также при сборе грибов нужно обязательно руководствоваться и следующими моментами:

• Если берете с собой детей, никогда не одевайте на них одежду земляных или коричневых тонов – только яркую. Не позволяйте детям пробовать сырые грибы на вкус.
• Прежде чем положить гриб в корзину, внимательно осмотрите его: на его поверхности не должно быть червоточин, ножка должна быть целой, а пластинки – светлыми, но не белыми.
• Не собирайте съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми – попавшие на их поверхность споры, делают их ядовитыми.
• Не собирайте грибы, у основания ножки которых есть белый мешочек – это ядовитые экземпляры.

Учитывайте при сборе грибов эти неписанные правила и домой вы вернетесь с полными корзинками грибов.

Какие грибы собирать

Собравшись на «тихую охоту» в Выборгский район, грибник ожидает собрать в лукошко подосиновики, подберезовики, белые, лисички. Но в природе у каждого гриба есть свой ядовитый, если не двойник, то почти двойник.

Белый гриб относится к роду Боровик. Шляпка у него с приросшей кожицей. Ее поверхность сначала выпуклая и светлая, с возрастом уплощается и темнеет, становясь красно-коричневой. Трубчатый слой сначала белый, а с возрастом желтеет и даже зеленеет.

На белый очень похож несъедобный желчный гриб. Отличие состоит в том, что с возрастом трубчатый слой желчного гриба не зеленеет, а розовеет. Кроме этого на поверхности ножки расположена хорошо заметная сетка серого или бурого цвета.

Подберезовики и подосиновики относятся к роду Обабок, а видов каждого насчитывается довольно много. Все их также легко спутать с желчным грибом.

Чтобы различить съедобные и ложные лисички, нужно внимательно присмотреться к тому, откуда произрастает тело гриба. Съедобная лисичка обыкновенная, или настоящая растет из почвы среди травы, меж мха, опавшими листьями и хвоей. Ложная лисичка никогда не растет из почвы, а только из гниющей древесины или лесной подстилки, где находит наиболее благоприятные для себя условия.

О правилах безопасности

По грибы лучше не отправляться в одиночку: если потребуется срочная помощь, хорошо, если рядом окажется родной человек или друг.

Чтобы не заблудиться, ориентируйтесь не только по компасу или навигатору, но не пренебрегайте и самыми испытанными приемами:

• прислушивайтесь к шуму, который обычно доносится от шоссе;
• в ясный день определяйте направление по солнцу;
• перекликайтесь со спутниками;
• старайтесь не терять людей своей группы из поля зрения;
• делайте пометки на местности, например, привязывайте к веткам маленькие кусочки бинта или яркие нитки.

Заранее предупредите кого-либо о Вашей поездке, точно указав направление и планируемое время возвращения домой.

Удачного и обильного Вам сбора чудесных даров осенней природы!