Лунный календарьблагоприятные дни
МЕНЮМЕНЮ

Виды грибов Кубани в 2019 году

0
1163
Рейтинг статьи
Кира Столетова

Тихая охота популярна во всех регионах России. Собирают грибы Кубани в 2019 году Летом, Осенью и зимой. Край богат равнинами, лесами и горами, поэтому грибная охота – продуктивное занятие.

Виды грибов Кубани в 2019 году

Виды грибов Кубани в 2019 году

Особенности региона

В регион Кубань входят такие субъекты РФ:

  • Краснодарский край;
  • республика Адыгея;
  • республика Карачаево-Черкесия;
  • Ставропольский край;
  • южные области Ростовской области.

Регион имеет мягкий климат, на юге возле Черного моря – субтропический. Присутствуют лиственные и хвойные насаждения. Находят много полевых грибов в оврагах возле рек и озер.

Съедобные виды

Сезон начинается ранней весной и продолжается до декабря. Весна приносит Опят, они подмерзают при минусовой температуре, но переживают зиму и сохраняют вкусовые качества.

Май начинает активную охоту за Белыми, Сморчками, Шампиньонами. Лето – время прироста плодов. Их не так много в лесах, но молодые особи годятся для засолки и маринования. Это Вешенки, Моховики зеленые, Грабовики, Ежовики.

Последние относят к условно-съедобным видам. Лето грибники считают хорошим сезоном. Осенний период богат уже всеми видами съедобных грибов:

  • Лисичками;
  • Подберезовиками;
  • Подосиновиками;
  • Рыжиками;
  • Сыроежками;
  • Груздями;
  • Рядовками;
  • Опятами.

осенью плоды мясистые, свежие, не подвержены порче червями и насекомыми. Опята продолжают расти вплоть до заморозков. Еще в декабре собирают грибы в приморских районах. Зимние Опята не имеют ядовитых двойников, поэтому привлекают грибников. Зима со снежным покровом – не сезон грибов.

Грузди, Рядовки необходимо вымачивать в течение нескольких дней, чтобы не получить пищевое расстройство. Трюфели в Краснодарском крае встречаются редко.

Места грибов:

  1. В сосновых: Сморчок, Трюфели (редко); Сыроежки, Моховики, Рыжики, Осенние Опята.
  2. В лиственных: Подберезовик, Вешенка, Сыроежка, Лисичка, Дубовики, Грузди.
  3. В смешанных: выше перечисленные виды в микозе с разными деревьями; Валуи, Трутовики, Каштановый вид.

Неприхотливыми видами считаются Лисички. Они растут во всех видах насаждений. А также находят в рощах, молодых посадках. В лиственной посадке находят Сморчок – деликатесный вид. Его узнают по необычной шляпке в виде конуса с порами и извилинами. На срезе мякоть пористая.

Не рекомендуют сбор грибов в черте больших городов и недалеко от трасс.

Ядовитые грибы Кубани

Ядовитые грибы могут убить

Ядовитые грибы могут убить

Самыми опасными грибами считают:

  • виды Мухомора (красный, белый, жемчужный);
  • бледную Поганку.

Употребление мякоти плодов вызывает сильные отравления. Ядовитые двойники условно-съедобных видов:

  1. Рядовка белая.
  2. Волнушка розовая.
  3. Валуй особеннейший.
  4. Строчок.
  5. Ложные Опята.
  6. Ложные Лисички.
  7. Жгучая и едкая Сыроежка.
  8. Сатанинский (он же Болетус).
  9. Энтолома.

Энтолома белая похожа на Подвишенник, Говорушку майскую. При надломе мякоть не меняет цвет, на вкус горькая. Сатанинский вид похож на Боровики, но отличается красной ножкой, которая темнеет к земле. У ложных Опят отсутствует пленка, которая образуется в процессе роста съедобных плодов. Поэтому все плоды следует срезать с ножкой, под корень, чтобы на этапе переборки узнать ядовитый вид.

Спорят про съедобность Строчков и Свинушек. Последние признали несъедобными и не рекомендуют собирать. А вот сбор Строчков продолжают, считая менее ценным (но съедобным) двойником Сморчка. У Строчок нет пор, извилины на шляпке грубые, а мякоть без пор. Для грибников создали перечень грибных мест, которые богаты плодами в сезон и межсезонье.

Грибная карта Кубани

Пик сезона зависит от лета: если оно было сначала жарким, а потом дождливым – в лесах будет много плодов. Осень приносит дожди, после которых многие бегут в леса. Но грибники не спешать собирать: первыми вылезут именно ядовитые двойники.

Чаще собирают плоды в Краснодарском крае. Там много предгорных лесов, оврагов и плодовитых полян. Отправляются в такие места:

  1. Апшеронский и Туапсинский район. Тут собирают Лисички. Растет Вешенка и немного Сыроежек.
  2. Недалеко от станиц Калужской, Смоленской и Калужской часто находят Белые и Маслята.
  3. В Горячем Ключе, в районе Архыза (между озером Кардывач и Красной поляной) плодоносят Опята. Собирают их в любое время года (кроме снежных месяцев зимы).
  4. В Даховской, Смоленской станицах, в селах Шабановка, а также в Фанагорийском обильно растут Грузди.
  5. Подберезовики и Подосиновики ищут в пригорных лесах (Горячеключевской, Апшеронский район), а также возле побережий Геленджика, Сочи, Туапсе.
  6. Поддубовиками богаты дубовые леса в устье реки Убинки.

Благоприятными считают Крымский, Северный районы. Охотятся в окрестностях города Барабинск. Добираются до мест назначения с помощью ЖД, маршруток. В отдаленную местность лучше выезжать на автомобиле.

Грибы Кубани
КОП.Грибы на Кубани 2018 Осень
На Кубани начался сезон тихой охоты — время опят и белых грибов

Заключение

На Кубани самым плодовитым считают Краснодарский край, особеено осенью. Ищут грибы в лесах, посадках, прибережных зонах городов и поселков области. Иногда находят деликатесный Сморчок и Трюфель. Остерегаются ядовитых двойников – Энтоломы, ложных Сыроежек и Рядовок.

Похожие статьи
Отзывы и комментарии