Лунный календарьблагоприятные дни
МЕНЮМЕНЮ

Виды грибов Карелии в 2019 году

0
2581
Рейтинг статьи
Кира Столетова

Экотуризм предполагает знакомство с природными достояниями края, среди которых и дары лесов. Грибы Карелии в 2019 году – одни из самых вкусных и ценных плодов, которые собирают вплоть до серьезных заморозков. Необходимо знать название и описание, чтобы не наткнуться на смертельно ядовитый гриб.

Виды грибов Карелии в 2019 году

Виды грибов Карелии в 2019 году

Особенности региона

Край находится в северной части страны. Одновременно здесь неморозные влажные зимы и умеренно теплое лето. Из-за близости к морю держится высокая влажность. Эти факторы крайне благоприятны для роста плодов. Также важны:

  1. Система водных ресурсов. На территории Карелии около 27 тыс. рек и 60 тыс. озер, возле которых велика вероятность найти добычу в корзину.
  2. Обилие лесных насаждений. Они занимают 85% территории. Преобладают хвойные леса: сосны, ели, кедры.

Попутно со сбором грибов попадается и ягода. Известны карельские брусника, черника, ежевика, морошка, голубика, клюква. А также попадаются лещина, лесной орех и дикая малина. Обильная влажность и растительность делают регион благоприятным для роста съедобных и ядовитых грибов.

Описание съедобных грибов

Сегодня в регионе зафиксировали 270 видов, из которых 23 – на грани исчезновения. Многие съедобные плоды относят к классу условно-съедобных. Они требуют специальной длительной обработки, в случае ее отсутствия грозит пищевыми расстройствами.

Самые собираемые виды:

  • Белый гриб;
  • Подберезовик обычный и розовеющий;
  • Подосиновик;
  • Груздь;
  • Лисичка;
  • Масленок;
  • Моховик;
  • Опенок;
  • Сморчок конический.

Белый распространен в лиственных и смешанных лесах. Шляпка достигает до 20 см в диаметре, а ножка высотой до 12 см. Форма ноги цилиндрическая, расширяется книзу. Шляпка распростертая, загнутая вниз. Цвет отличается от вида: бурый, буро-вишневый, коричневый. Ножка и мякоть внутри всегда белые. В России насчитывают около 18 подвидов. В Карелии распространены Белый еловый и сосновый, попадается березовый.

Подберезовик имеет шляпку от бело-серого до бурого окраса. На ножке характерные темные чешуйки в виде вертикальных продольных линий. Розовеющий вид меняет цвет мякоти во время излома на розовый. Болотный Подберезовик обитает во влажных местах. Он полностью белый с сероватым оттенком. Ножка шершавая, со светлыми бороздами.

Карельская область дает возможность собрать подвиды Подосиновика. У него подушкообразная мягкая шляпка, ножка длинная. Цвет шляпки зависит от вида: от бурого до желтоватого. Порой достигает 30 см в диаметре, но вкусовые качества лучше у молодых особей. Ножка белая, покрыта темно-серыми чешуйками.

Груздь относится к условно-съедобным, но популярен в северных широтах. Молодые особи подходят для высушивания или маринования. Есть несколько подвидов. Белый Груздь отличают по выемке в центре шляпки, частым пластинкам и белой мякоти. При надломе белая мякоть выделяет млечный горький сок и темнеет до желто-зеленого.

У Маслят слизистый блестящий налет на шляпке. У нее форма перевернутого глубокого блюдца, цвет коричневый или бурый. На ножке сохраняется пленочное кольцо, которое отличает истинный плод от ядовитых двойников. Растут группами под еловыми деревьями.

Леса Карелии богаты грибами

Леса Карелии богаты грибами

Лисичка известна многим по характерному цвету плодового тела. Распространена во всех регионах, не прихотлива к условиям. Мякоть упругая и жестковатая у старых особей.

Моховик не считают вкусным, но собирают для засолки и маринования. Это мелкий вид со шляпкой до 8 см. Шляпка плоская, края опущены. Цвет серо-бурый или серо-желтый. Ножка длинная, бледно-желтого или оранжевого цвета. Появляется в середине лета.

Опята растут на пеньках и коре деревьев. Растут колонией (5 и более особей). Это плоды с маленькой конусообразной шляпкой и длинной ножкой. На ножке у взрослого есть пленочное кольцо. Плодоносит с ранней весны (ранний Опенок) и до поздней осени. Плодовые тела промерзают, но не теряют вкусовых качеств.

Сморчок конический считают деликатесным видом. Его внешний вид необычен:

  1. Коническая шляпка большой высоты, с характерными извилинами и выемками. Выглядит как пористый плод.
  2. Ножка цилиндрическая, больше чем на половину закрыта шляпкой.
  3. На срезе мякоть пористая.

Плодоносит Сморчок с мая по июль. Найти его непросто и легко спутать со Строчком – внешне похож на деликатесный вид, но менее вкусный. В Карелии растет Сморчок в сосновых и еловых лесах.

Перечень ядовитых грибов

Опасными для здоровья человека могут быть ядовитые виды. Некоторые из них приводят к пищевым расстройствам, а другие – к сильным отравлениям.

Еще в Карелии растут и легко узнаваемые ядовитые виды:

  1. Подвиды Мухоморов.
  2. Бледная Поганка.
  3. Волнушка Розовая.
  4. Кровавый зуб.
  5. Ложные Опята.
  6. Паутинник Особеннейший.

С 2007 года распространяется в лесах Карелии вид Кровавый зуб. Он прибыл с юга Финляндии. Это смертельно опасный плод, для летального исхода хватит облизать шляпку или съесть маленький кусок. У него плоская неровная шляпка белого цвета с красными выпуклыми каплями, напоминающие капли крови. Находят его в лесах и заповедниках недалеко от Костомукши, но он может расти и в других северных районах. Из-за теплого климата ожидают находок Кровавого зуба и в южных областях Карелии. Его нельзя трогать руками, давить или срезать.

Карта грибных мест

Перечень самых грибных мест для сбора в Карельской области :

  • поселок Тикша;
  • Боровое;
  • пригород Петрозаводска;
  • поселок Ледмозеро;
  • Кемь;
  • поселок Пряжа.

В Тикше собирают Белые грибы. Достаточно зайти в лес на 5-10 км и можно набрать корзинку Белых или Маслят. За Груздями разных подвидов отправляются в Пряжу. А также там находят много Маслят.

Карелия грибы боровики октябрь 2018
Карелия 2018. Боровики! Фильм 1. ШОК, КРАСОТА, ЛЕСНАЯ СКАЗКА!!!
БОРОВИКИ КАРЕЛИЯ 2018 ГРИБЫ БОМБА!

В Боровом ищут ценные Сморчки и обычные Боровики. Опятами, Лисичками богаты окрестности Петрозаводска. Волнушки и Красноголовики растут в окрестностях Ледмозера. В Кемь в сосновых и еловых насаждениях проводят сбор Подосиновиков, а в лиственных посадках – Подберезовиков.

Заключение

В регионе благодаря климатическим условиям растет много видов. Собирают и ценные, и условно-съедобные плоды. Популярны для сбора поселок Тикша, окрестности Петрозаводска, городок Кемь. Каждый грибник в Карелии найдет плод на свой вкус, а в 2019 году сезон начнется с середины августа до конца сентября.

Похожие статьи
Отзывы и комментарии