Разновидности уток для разведения на приусадебном участке

0

2638

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Разведение домашних уток является весьма прибыльным делом. Эти птицы отличаются скороспелостью, вкусным мясом и простотой в содержании. Но прежде всего надо выбрать, какую разновидность уток стоит начать разводить. Проблема здесь в том, что существует множество пород, каждая из которых обладает своими достоинствами и недостатками. И выбирать породу надо так, чтобы преимущества ее выращивания всегда перекрывали недостатки. Но для этого надо знать, какие породы существуют и чем они различаются.

Породы уток для домашнего разведения

Деление уток на различные направления производства

При выборе породы для разведения надо решить, для каких целей она будет использоваться. Например, те птицы, из которых на птицефабриках выращивают бройлеров, не всегда подходят для небольших хозяйств. В то же время, декоративные пернатые не подойдут для получения мяса.

Породы уток делятся на несколько направлений производства, точно так же, как и любые другие виды домашних птиц. И фермеру следует решить, какое именно направление ему подходит. Выбирать надо будет из следующих типов:

• Породы уток мясного направления производства. Эти птицы отличаются скороспелостью и большой максимальной массой. Молодняк способен достичь убойного веса уже в возрасте 7-9 недель. При правильном питании вес одной птицы будет не меньше 2 кг. Взрослые пернатые, в частности, селезни, могут весить по 6 и более килограммов. Единственная проблема заключается в невысокой яйценоскости.
• Мясояичные породы уток. Эти домашние водоплавающие являются по сути универсалами, и именно их многие птицеводы рекомендуют. С одной стороны, они способны неплохо набирать вес: в возрасте 2 месяцев, когда приходит пора убоя, молодняк весит от 1 до 1,5 кг. С другой стороны, подобные утки отличаются неплохой яйценоскостью и способны приносить до 200 яиц ежегодно.
• Яйценоские породы. Этих птиц разводят не слишком часто. У них относительно неплохая яйценоскость, сравнимая с курами. Но кур для получения яиц выращивать выгоднее, чем этих уток, тем более что ради мяса их разводить не получится. У этих водоплавающих небольшая масса тела и невысокая скорость набора веса. Начинающим птицеводам не рекомендуется выращивать подобных пернатых.
• Декоративные разновидности уток. Их нельзя отнести к одному из имеющихся направлений, но упомянуть о них стоит. Держат их исключительно из-за привлекательного внешнего вида. Для получения мяса или яиц они непригодны. Если упоминать их другие особенности, то стоит сказать, что декоративные утки, зачастую, плохо скрещиваются с породами других типов. Их выращивают лишь те, кому нужны красивые пернатые для себя или для продажи.

При выборе породы следует учесть и некоторые другие особенности выбранной разновидности. Во-первых, надо посмотреть на то, насколько эта птица неприхотлива и в какую сумму обойдется ее содержание. В частности, стоит узнать, насколько она подвержена заболеваниям. Во-вторых, надо узнать, хорошо ли инкубируются яйца. С этим связан и вопрос о том, какие наседки получаются из уток выбранной породы. В-третьих, стоит решить, подойдет ли выбранная порода для разведения в данной местности.

Многие птицеводы не рекомендуют заниматься одними только утками или останавливаться только на одной породе. Например, на том же подворье можно содержать гусей породы Линда или таких кур, как Доминант и Геркулес. Существуют и местные гибриды, которые лучше подходят для выращивания в определенных условиях. Считается, что подобными утками может быть названа молдавская, адыгейская, сибирская или баварская породы.

Мясные породы уток

Именно этих водоплавающих предпочитают выращивать многие фермеры, ведь именно вкусная и полезная мясная продукция нужна тем, кто выращивает уток. Безусловно, один из главных поставщиков мяса в фермерских хозяйствах — это гусь. Но утки тоже весьма хороши в этом вопросе. Стоит еще учитывать и такие особенности их мяса, как малое содержание жира и отличные диетические качества. Мясные разновидности уток различаются между собой. Для сравнения стоит привести простую таблицу, в которой указаны некоторые особенности ряда пород:

Рекомендуется ознакомиться и с другими отличиями каждой из имеющихся пород, ведь выбирать их следует, исходя из того, насколько данная разновидность подходит для разведения в определенной местности. Надо узнать, какие корма понадобятся для этих уток, какой температурный режим им нужен, и другие подробности. Еще стоит уточнить, а доступна ли выбранная порода в данном регионе и не проще ли будет купить другую разновидность.

Вот каких еще птиц можно выбирать и покупать для домашнего разведения:

• Утки Муларды (неправильное название — Мурланы).
• Белорусский кросс Темп.
• Кросс Медео.
• Хохлатая порода уток (легко узнаваемая птица со своим знаменитым хохолком).
• Московская Белая разновидность.
• Утки породы Стар 53.

Порода уток Черри-Вилли

Это одна из тех пород, которых рекомендуют для разведения начинающим птицеводам. Черри-Вилли (или Чилли-Вилли, как их иногда называют) иногда относят к мясояичным породам. По конституции и скороспелости это классический представитель мясного направления производства, но его яйценоскость нехарактерно высока. В частности, когда молодые утки начинают нестись, они уже к концу первого года жизни способны дать более сотни яиц. При этом существует разделение на 2 основные линии породы: на отцовскую линию и материнскую.

Профессиональные заводчики утверждают, что материнская линия отличается лучшей продуктивностью. У этих птиц яйценоскость составляет не ниже 130 яиц с одной утки, а массу они набирают с большей скоростью. В среднем молодняк способен за 50-60 дней набрать вес в 2,5 кг и выше, из-за чего птиц можно рано пускать на убой.

К сожалению, мясо Черри-Вилли не рекомендуется людям, у которых проблемы с пищеварением. Мясо у птиц вкусное, но оно относительно жесткое и отличается повышенным содержанием жира.

Узнать эту птицу несложно. У Черри-Вилли белое плотное оперение, длинный оранжевый клюв и крупное тяжелое тело с развитыми мышцами. Внешний вид у данной породы схож с внешностью пекинских уток. Именно из них и были выведены Черри-Вилли. В России эти птицы появились полвека назад, поэтому распространены они весьма широко. При покупке утят или яиц для инкубации надо уточнить, к какой именно линии относятся птицы. Следует учитывать и тот факт, что эту породу нередко скрещивают с другими утками.

Московская белая утка

Белая московская утка считается одной из наиболее распространенных пород на территории России. Нередко она встречается и в соседних государствах. Эти птицы неприхотливы, быстро растут и отличаются неплохой яйценоскостью. Ежегодно с каждой несушки можно получать по 12-13 десятков яиц.

Из-за своей популярности московская утка часто используется при скрещивании с утками других пород, но помеси обычно легко отличить по фото или видео от чистопородной птицы, надо лишь знать основные признаки московской белой разновидности.

Первое, что можно увидеть на фото, — эти птицы обладают розово-красными лапами и клювом. Белые перья и красные лапы с клювом — это классический портрет данной породы. Если окраска цветная (имеются коричневые, серые или голубые перья), то это помесь. Тот же вывод можно сделать, если лапы и клюв не красных, а рыжих тонов. В отношении скороспелости это классическая мясная утка. Молодняк набирает убойную массу за 8-9 недель и весит к этому времени 2-2,5 кг. Взрослые утки способны набирать вес, равный 4-5 кг.

Черная белогрудая порода уток

Черная белогрудая утка родом из Украины, и среди ее предков есть немало других пород. В частности, для получения этой птицы были использованы представители пекинской разновидности. Среди достоинств черных белогрудых стоит отметить их неплохую яйценоскость и скороспелость. Еще их хвалят за высокие качества мяса. Ряд фермеров даже считает, что черная белогрудая утка — лучшая среди всех пород по качеству получаемого продукта, хотя получить нежирную тушку с них будет непросто.

Взрослый крупный селезень может достигать массы, равной 5 кг. Утки несколько меньше, и их масса нечасто превышает 3-3,5 кг. Молодняк же достигает убойного веса в возрасте 7-10 недель. При раннем забое средняя масса птицы равна 1,5 кг. А если забивать утку позднее, то масса увеличится до 2,5-2,7 кг.

У этой черно-белой породы есть лишь одна проблема: до убоя доживает в среднем 2/3 поголовья. Оплодотворяются же 9 яиц из 10, что является отличным показателем.

Черную белогрудую птицу легко узнать из-за ее запоминающегося внешнего вида. Основной цвет оперения — черный с белым пером на передней стороне шеи и верхней части груди. Туловище вытянутое, крепкое, с широкой грудью, плавно переходящей в шею. Селезень, кроме размеров, отличается наличием оперения, отливающего синим или зеленым блеском. Клюв слегка изогнутый, серого или желтого оттенка. Возможна комбинация этих цветов.

Порода подходит для разведения в южных регионах и легко скрещивается с другими разновидностями.

Руанская утка

Эту птицу вывели во Франции, но широкого распространения она не получила. Данная редкая разновидность была получена напрямую из диких крякв, которых отбирали по способности быстро набирать вес. Говоря о достоинствах французской руанской птицы, надо упомянуть отличные темпы набора массы и прекрасные качества мяса. При правильном содержании тушка утки получается нежирная, мягкая и нежная. По вкусу готовый продукт иногда напоминает дикую птицу, но без неприятного болотного запаха.

Однако у руанских уток можно найти и недостатки.

Первый связан с высокой скоростью набора массы. У этих птиц склонность к ожирению, поэтому для них надо тщательно продумывать рацион. Средняя масса тела руанской утки равна 3-3,5 кг, причем селезни не намного крупнее самок. Откормленные представители могут достигать 5-6 кг веса. Яйценоскость у этих птиц средняя, 80-90 штук за один сезон, но если птица страдает от ожирения, то много яиц она приносить не будет. При этом утки руанской разновидности не являются хорошими наседками и матками.

Еще одна проблема при разведении этой птицы — молодняк уязвим к болезням и требователен к уходу. Стоит помнить и о том, что селезни, страдающие от лишнего веса, плохие производители, поэтому при содержании руанской птицы важно составить правильный рацион. Для нее также важны физические нагрузки и прогулки, поэтому содержать уток стоит в просторном вольере. Внешне французская руанская птица похожа на крупных крякв, обитающих в дикой природе. Окрас и пропорции тела у них абсолютно идентичны.

Серая украинская утка

Утка породы Серая украинская известна и в России, и в Беларуси, и на Украине. Это одна из больших мясных пород, которым свойственна и неплохая яйценоскость. Размеры у этих птиц несколько выше среднего. В среднем взрослые представители достигают массы в 3,5-4 кг. Утята достигают убойного веса за 2 месяца, а уже через 4 эти же утята весят столько же, сколько взрослые птицы, поэтому на вопрос о том, какая утка наиболее скороспелая, можно смело ответить: серая украинская.

Средняя яйценоскость уток данной разновидности — около 120 яиц в год. Но при правильном содержании это число возрастает до 20-25 десятков в год. Подобные показатели дают некоторые яичные породы. Среди скороспелых именно серую украинскую утку проще всего выращивать на подворье. Она неприхотлива и лучше всего подходит тем, кто не может обеспечить идеальный уход, а еще этих птиц выводят в северных регионах, так как они отлично переносят низкие температуры.

Фото и описание этой породы не требуется для того, чтобы ее узнать. Дело в том, что ее получали из домашних птиц, скрещенных с дикими кряквами. И внешность у них похожа на классическую крякву и по окраске, и по телосложению. У самочек серые и коричневые перья на теле, а у селезня черно-белая окраска туловища и зеленая голова. В целом у этой породы множество положительных черт. Утята живучи и быстро набирают вес, со взрослыми утками нет проблем при уходе, а содержание их обходится весьма дешево.

Мясояичные породы уток

Многие начинающие птицеводы предпочитают останавливаться именно на этих разновидностях. Они приносят почти столько же яиц, сколько яичные породы, но их можно разводить и для получения мяса. Эти птицы популярны во всем мире и выращиваются в самых разных условиях. Среди них встречаются как породистые представители, так и различные помеси. Как породы уток для домашнего разведения мясояичные птицы подходят идеально, ведь они удобнее для содержания, чем яичные, а по качеству мяса не уступают классическим мясным типам.

При правильном содержании утиных несушек можно получать немалое количество яиц. Но яйценоскость — это не единственная характеристика, за которую этих птиц любят фермеры. У них есть масса других достоинств, например, неприхотливость и стойкость к заболеваниям. Здесь, правда, все зависит от породы, ведь есть как новые, так и старые разновидности. И новые породы не всегда лучше тех, которые были выведены до них.

Вот что по этому поводу пишут опытные птицеводы:

«Существует множество отличных мясояичных пород, подходящих для самых разных условий содержания. И не стоит останавливаться на новых, неизвестных кроссах и гибридах. Есть такие птицы, как саксонская утка, зеркальная порода или каюга. Главная характеристика каждой из этих разновидностей — универсальность. Они подойдут многим фермерам, как начинающим, так и уже имеющим определенный опыт».

Утки породы Хаки Кемпбелл

В России и на Украине птицы разновидности Хаки Кемпбелл — достаточно редкие гости, хотя для домашнего разведения они могут оказаться весьма удобными и полезными за счет некоторых достоинств. Они были выведены еще в XIX веке в Великобритании, и их описание составлено уже давно.

Это классическая мясояичная порода со средней скоростью набора веса и отличной яйценоскостью. Среди мясных и мясояичных уток у Хаки один из лучших, если не самый лучший показатель яйценоскости. Их можно смело разводить вместо кур для получения яиц.

Утки Хаки Кемпбелл обладают всего двумя недостатками. Во-первых, они долго набирают вес. Молодняк годится для забоя лишь в возрасте 3,5-4 месяцев. И даже в самых лучших условиях их масса не будет превышать 2,5 кг. А самый крупный селезень не может весить более 3,5 кг. Очень больших птиц породы Хаки не бывает. Второй недостаток этой птицы — у нее есть потребность в больших пространствах для выгула, поэтому разводить их стоит там, где достаточно места для утиных прогулок.

С другой стороны, самки Хаки Кемпбелл за сезон приносят не меньше 25 десятков яиц. А у самых лучших представителей этот показатель приближается к 400. Но это не только яичная порода, с которой получают хорошее и крупное яйцо. Еще у этих уток вкусное и нежное мясо, поэтому плохих несушек обычно отправляют на убой.

Внешне эту птицу легко узнать по описанию и по фото. Как говорят фермеры, это небрежно покрашенная кряква. Птица не зря называется Хаки: ее разноцветный окрас оперения напоминает военный камуфляж.

Саксонская порода уток

Эта порода известна не только из-за своей продуктивности, но и из-за своего красивого внешнего вида. У нее цветная раскраска оперения, которая легко узнаваема по фотографиям и видео. При этом селезни и самочки обладают различным оперением. Если утята ничем не различаются по внешнему виду, то после первой же линьки все различия становятся заметны. У самок преобладают коричневые перья различных оттенков, также есть небольшое количество белого цвета на голове и крыльях.

У селезня же есть белые перья на животе и нижней части груди, темно-коричневый верх груди и серо-голубые оттенки оперения на голове. Средний вес этих птиц варьируется в пределах от 2,5 до 3,5 кг. Селезни несколько крупнее уток.

Саксонская порода отличается неплохой яйценоскостью: в среднем за год эти птицы приносят по 15-20 десятков яиц. Утята отличаются неплохой живучестью. По скороспелости эта птица сходна с некоторыми мясными разновидностями, за что и ценится фермерами.

Яичные породы уток

Эти разновидности уток встречаются редко. Едва ли не единственной признанной породой этого типа считаются индийские бегуны. Все остальные разновидности, например, каюга, или зеркальная утка, относятся к мясояичному типу, хотя при их разведении нередко использовались птицы яичного направления. Если описывать этих уток, то в качестве эталона следует рассматривать именно индийского бегуна. Это наиболее распространенная птица данного типа.

Индийский бегун отличается небольшими размерами и массой тела. Эти птицы весят меньше, чем молодняк многих мясных разновидностей. Средняя масса тела редко превышает 2 кг, а вот яйценоскость на высоком уровне, от 20 до 35 десятков за год. Свое название эти птицы получили за необычную походку и манеру держать тело, поэтому их легко узнать по фото.

Для содержания в северных регионах эти птицы непригодны, так как они плохо переносят холода и часто болеют в таких условиях.

Заключение

Существует множество пород уток. И среди них каждый сможет выбрать разновидность, которая ему подходит. Надо лишь понять, какая птица лучше всего приживется в имеющихся условиях и что от нее требуется: быстрый набор веса, неприхотливость или яйценоскость. Ответив на эти вопросы, можно смело выбирать себе уток для разведения.